家常潤肺清熱湯水有哪些

羅漢果菜干豬肺湯

清熱潤肺止咳理氣

功效

由于羅漢果清熱潤肺、化痰止咳;南杏仁、北杏仁潤肺止咳;陳皮健脾理氣、燥濕化痰;白菜干清熱潤燥,配合滋補(bǔ)身體、止咳嗽理氣的豬肺。故此本湯具不錯(cuò)的食療效用。

材料

羅漢果四分之一個(gè),南杏仁四錢,北杏仁三錢,陳皮一片,白菜干一兩,豬肺一個(gè)。

制作

①菜干浸透,洗干凈。豬肺洗至白色。切成塊狀,放滾水中煮約五分鐘撈起。羅漢果、陳皮洗干凈;南杏仁、北杏仁去衣,洗干凈。②材料放入水中,繼續(xù)用中火煲三小時(shí),以少許鹽調(diào)味,即可食用。

怎樣殺雞

左手捏住雞的兩只翅膀,并用小指捏住雞的雙腳,大拇指和食指壓緊雞的喉部,右手就可拔起雞喉部的雞毛,用刀把雞的喉管、氣管都割斷。讓雞血滴入已預(yù)備好的碗中。如此簡單,便完成了。

海底椰玉竹響螺湯

潤肺止咳祛濕化痰

功效

由于南杏仁潤肺止咳、潤腸通便;北杏仁止咳平喘、潤腸通便;陳皮行氣健脾、燥濕化痰;玉竹滋養(yǎng)潤燥;加上養(yǎng)陰補(bǔ)益的豬腱、響螺和海底椰,故此本湯有滋補(bǔ)強(qiáng)身的效用。

材料

海底椰一兩,南杏仁、玉竹各四錢,北杏仁三錢,陳皮一片,豬腱二兩,響螺一只。

制作

①響螺,去殼取肉,去腸臟污穢,洗干凈,切成片狀;南杏仁、北杏仁去衣,洗干凈;海底椰、陳皮和玉竹浸透洗干凈;豬腱洗干凈。②材料放入滾水中,許鹽調(diào)味,即可食用。繼續(xù)用中火煲四小時(shí),以少許鹽調(diào)味,即可使用。

去番薯皮不用刀,用刷一磨干凈怏捷

用番薯做飯,要逐一用刀去皮,十分麻煩。要是用的是皮薄的番薯,可以將它們放入一個(gè)盛滿水的鍋之中,再用干凈的尼龍刷子或鐵刷子摩擦,即可輕松地去皮;如果數(shù)量很多,可以將番薯放在盛有水的鍋中互相摩擦,這樣即使不用尼龍刷子,也同樣可以去皮。

松子仁芝麻豬腸湯

功效

由于松子仁、黑芝麻潤燥滑腸;陳皮健脾行氣、燥濕化痰;豬大腸潤燥通腸,所以本湯有使大便通暢的療效。

材料

松子仁、黑芝麻各一兩,豬大腸一條,陳皮一片。

制作

①黑芝麻放鍋內(nèi),不加油,炒香;豬大腸去脂肪黏膜,洗干凈,陳皮浸洗干凈;松子仁洗干凈。②材料放入瓦煲中,加清水,用猛火煲至水滾,后改用中火繼續(xù)煲兩小時(shí),以少許鹽調(diào)味,即可飲用。

煮婦心得

竹筍的不同部位,烹調(diào)方法干變?nèi)f化

竹筍的不同部位有不同的味道,前端可做成涼拌菜或煮湯,特別是靠近前端……