慢性腎炎患者必須注意秋季飲食

秋高氣爽，涼風習習，轉(zhuǎn)眼間又到了蟹肥菊賞的季節(jié)。親朋好友，相聚小酌，其樂融融。然而，對于患有慢性腎炎的病人，在品嘗美味佳肴的時候，必須注意自己的飲食宜忌，以免加重腎臟的負擔。

醫(yī)學上對慢性腎炎病人的飲食有較嚴格的限制，尤其是對腎功能已經(jīng)有損傷的病人更有其特殊的重要性。慢性腎炎病人的飲食應以清淡為宜，提倡“少而精”，既易于吸收又富含營養(yǎng)之品，忌辛辣刺激及海腥發(fā)物。

比如，對蛋白質(zhì)的攝入，要求以動物蛋白為主，如牛奶、雞蛋、鮮魚、瘦肉等，但對含膽固醇、嘌呤類成分較高的食品如魷魚、肥肉、雞鴨濃湯、蟹、動物內(nèi)臟等，應予以控制。平時佐食，宜吃糖類和淀粉類食物，如米面雜糧、藕粉、土豆、紅薯、山藥、米仁、涼粉、菱角、荸薺、南瓜、蓮子、百合等，因為這些食品在體內(nèi)代謝后產(chǎn)生水和二氧化碳，不會增加腎臟負擔。

同時宜吃含維生素，特別食富含維生素C、胡蘿卜素、核黃素之類的新鮮蔬菜瓜果，如冬瓜、西紅柿、絲瓜、香菇、木耳、大白菜、胡蘿卜、葡萄、大棗、西瓜、梨、蘋果、獼猴桃、甘蔗、石榴等。但對于含鉀高，或其性寒涼或偏溫熱的柑桔、香蕉、柿子、桂元、板栗等不宜多食。

對于腎炎，民間尚有低鹽之說，具有一定的科學道理，但也不能一概而論，應根據(jù)病人的具體情況而定，如病情穩(wěn)定，又沒有明顯的浮腫、少尿、高血壓等現(xiàn)象，可給予低鹽飲食。而對于腎臟功能已有障礙的病人，忌鹽是十分必要的，并忌吃鹽腌及含鈉高的食物，如咸蛋、榨菜、火腿、咸板鴨、豆腐乳、糟魚及各種醬制品。

此外，還應值得注意的是，秋季氣候干燥，容易傷液上火，出現(xiàn)口干舌燥，皮膚瘙癢等癥狀，大蒜、生姜、蔥、咖喱、芥末、胡椒、辣椒等辛辣刺激之品也宜避免食用。