江西“老字號”復興會有時

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，目前江西省內(nèi)擁有大大小小各類老字號幾百家，但時至今日，除亨得利、黃慶仁等少數(shù)幾家老字號企業(yè)享譽全國外，約有九成的老字號企業(yè)處于長期虧損或經(jīng)營十分困難境地。今年4月，商務(wù)部在全國范圍內(nèi)吹響了“振興老字號工程”號角，江西省也隨即在全省范圍內(nèi)打響了老字號品牌“復興戰(zhàn)”。

江西18家老字號追逐“中華老字號”

　　今年4月，商務(wù)部在全國范圍內(nèi)正式啟動“振興老字號工程”，根據(jù)商務(wù)部對外發(fā)布的“振興老字號工程”方案，今后3年內(nèi)，將在全國認定1000家具有自主知識產(chǎn)權(quán)的“中華老字號”，重點培育一批“中華老字號”，使之成為具有較強競爭能力的著名自主品牌。據(jù)了解，今年商務(wù)部將認定200家。

　　“自接到商務(wù)部的有關(guān)‘振興老字號工程’的通知后，從5月份開始，內(nèi)貿(mào)辦隨即對開展全省的老字號進行調(diào)查摸底，并從全省五六十家報名評選的老字號當中層層篩選出了18家老字號報商務(wù)部評選?！苯魇?nèi)貿(mào)辦餐飲服務(wù)處處長萬家明說，“如果能有三到四家企業(yè)入選，就達到我們的目標了”。

　　根據(jù)商務(wù)部“中華老字號”評選認定條件要求，參加評選的老字號企業(yè)必須是品牌創(chuàng)業(yè)于1956年以前的，擁有商標所有權(quán)和使用權(quán)，國內(nèi)資本及港澳臺地區(qū)資本相對控股，且具有特色鮮明的地域文化特征等。記者從江西省內(nèi)貿(mào)辦推薦評選的老字號名單看到，這18家老字號品牌涵蓋了酒類、藥品、糕點、食品、水產(chǎn)以及服務(wù)業(yè)等多個種類，從其創(chuàng)辦的時間來看有不少是具有上百年、幾百年歷史的老品牌，其中，豐城“子龍凍米糖”長達433年的歷史，“堆花”更是長達728年的歷史，而且這些老字號品牌的商標使用權(quán)也多在一二十年左右。

九成老字號生存困難

　　江西是一個有著悠久歷史的省份，千百年的社會經(jīng)濟發(fā)展，孕育了眾多帶有濃郁地方特色、匠心獨具、享譽國內(nèi)外的老字號品牌。在百姓眼中，老字號是質(zhì)量與信譽的保證，具有獨特的人文魅力，讓人醉心其中，仰慕神往，潛移默化地影響著所在區(qū)域的消費理念。可時至今日，許多老字號步履艱難、處于生死邊緣，甚至有相當數(shù)量已被湮沒在市場經(jīng)濟的大潮中。

　　“從報名參加評選中華老字號的五六十家老字號企業(yè)的情況來看，雖然大多數(shù)品牌資格都比較老，但不少企業(yè)因為規(guī)模小，經(jīng)濟總量不大，市場占有率很低，有的企業(yè)甚至生存還是處于困境當中，因而難以達到商務(wù)部‘中華老字號’的評選條件?！比f家明說。據(jù)不完全統(tǒng)計，江西省內(nèi)大大小小幾百余家各類老字號當中，除亨得利、黃慶仁等少數(shù)幾家老字號企業(yè)通過改革創(chuàng)新發(fā)展成為享譽全國的著名品牌外，其他大多數(shù)老字號企業(yè)處境困難。這其中有20％處于長期虧損，經(jīng)營十分困難的占70％，僅10%的經(jīng)營良好?！　×頁?jù)商務(wù)部對外公布的數(shù)據(jù)顯示：據(jù)不完全統(tǒng)計，目前我國共有各類老字號5000多家，而在新中國成立初期全國的“老字號”有1萬多家，1993年以來經(jīng)有關(guān)部門認定掛牌的“中華老字號”有1600家。在當時江西僅亨得利、黃慶仁棧等23家入選。在這1600家中，長期虧損或經(jīng)營十分困難的就占到九成左右。目前在上海，仍舊生存的“老字號”占上?！袄献痔枴笨倲?shù)的10％。

　　“這些老字號企業(yè)歷經(jīng)家族所有DD公私合營DD國家所有等多種體制轉(zhuǎn)換，在競爭日趨激烈的市場經(jīng)濟條件下，面臨網(wǎng)點流失嚴重、體制轉(zhuǎn)換困難、人才缺乏、創(chuàng)新不足、知識產(chǎn)權(quán)保護不力、市場開拓能力較弱等困難局面，從而導致了企業(yè)生存困境?！比f家明分析說。

創(chuàng)新讓老字號煥發(fā)生機

　　不可否認，過去曾經(jīng)風光無比的“中華老字號”，在現(xiàn)代商業(yè)的喧囂中，遇到了前所未有的嚴峻挑戰(zhàn)?！　〉珮I(yè)內(nèi)人士也指出，老字號的處境不妙，但其價值并不低，若能善加利用，再現(xiàn)青春也不是不可能。聲名顯赫的招牌，這是“老字號”最大的本錢，經(jīng)過多年的經(jīng)營與流傳，“老字號”招牌已深入人心，深得消費者信賴。

　　近年來，黃慶仁棧、亨得利等老字號通過新店擴張或改換體制重新煥發(fā)生機。亨得利是一家擁有88年歷史的中華老字號，之所以能取得今天的發(fā)展成就，在南昌亨得利有限責任公司副總經(jīng)理龔小兵看來，將其概括為4個字，即“改制、創(chuàng)新”。龔小兵說，從1997年至今，亨得利先后進行了三次改革，先后在體制、機制、經(jīng)營方式、管理模式和營銷方式上進行大膽創(chuàng)新，這也是亨得利振興發(fā)展的秘密所在?！皠?chuàng)新是老字號振興的核心?！?/p>

　　體制創(chuàng)新讓亨得利重新煥發(fā)生機。2005年，南昌亨得利創(chuàng)下了歷史最好水平，實現(xiàn)銷售收入1.5億元，與改制前的1996年相比，增長了2.38倍；實現(xiàn)利潤1148萬元，增長了8.14倍；上交稅金1200萬元，增長了2.8倍。

　　與亨得利不同的是，黃慶仁棧并不是通過企業(yè)改制，而是通過新店擴張使企業(yè)獲得了長足的發(fā)展。“目前，我們已在南昌市開設(shè)了82家連鎖分店，全省共有600多家?！苯鼽S慶仁棧華氏大藥房有限公司黨總支書記徐永鵬說，通過近幾年的發(fā)展，公司已形成了一整套新的管理辦法，經(jīng)營理念，不斷的去挖掘企業(yè)的歷史文化，把歷史文化貫穿到企業(yè)文化當中去，創(chuàng)新老的、吸收新的，不斷地去適應(yīng)市場、搶占市場。把老字號視著城市名片來宣傳

　　“而目前，如何去挖掘老字號資源，做大做強全省的老字號企業(yè)，這是擺在我們面前的難題?！比f家明說。

　　龔小兵說，老字號發(fā)展振興與政府的支持力度有著很大的關(guān)系。政府及商貿(mào)主管部門應(yīng)該出臺一些措施、政策來加以扶持老字號的發(fā)展，要加大對品牌的扶持力度，包括政策、資金、宣傳推廣等，要把老字號作為一個城市、一個地區(qū)的名片來宣傳。而在這方面，上海就做的比較好，利用城市地圖、戶外廣告、媒體等手段進行專門宣傳?！捌鋵嵣虾５陌l(fā)展，也就是品牌的發(fā)展?！饼徯”f。

　　“此次參加評選的老字號企業(yè)，凡被評選上‘中華老字號’的企業(yè)，商務(wù)部將會在資金、信貸、政策等方面的給予扶持，培育老字號企業(yè)?！比f家明說，江西在中部的自主品牌的創(chuàng)新方面還是處于偏弱，目前我省有部分老字號規(guī)模小，經(jīng)濟總量不大，隨著江西經(jīng)濟的發(fā)展要試圖將它做大做強。

　　江西省社科院副研究員蔣小鈺認為，老字號品牌要振興，企業(yè)必須要走自主創(chuàng)新、品牌振興之路。積極倡導企業(yè)以科學管理和技術(shù)進步兩輪驅(qū)動發(fā)展、振興品牌。建立以企業(yè)為主體、市場為導向、產(chǎn)學研相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新體系，提高自主創(chuàng)新能力，努力掌握核心技術(shù)和關(guān)鍵技術(shù)，增強科技成果轉(zhuǎn)化能力，提升產(chǎn)業(yè)整體技術(shù)水平，加快產(chǎn)品更新?lián)Q代，提升產(chǎn)品檔次和水平。

作者：雷佳饒金華來源：經(jīng)濟晚報編輯：吳輝軍