連葉菠蘿1個(gè)
白飯1又1/2碗
碎菠蘿肉、番茄粒、青豆、白蘑菇粒、豆腐干粒各1湯匙
榨菜茸、碎果仁各1茶匙
姜茸1/4茶匙
1菠蘿洗凈，抹干，用刀直切去1/5。取帶葉部分，用湯匙挖出菠蘿肉，索干水分。
2燒熱油1湯匙，倒入飯炒幾下，加入材料和調(diào)味料，炒至熟置菠蘿盅內(nèi)，放入烤箱攝氏170度烤10分鐘；或微波爐高火加熱2分鐘即成。
注：最后放入烤箱或微波爐主要為了逼出菠蘿的香味。
提示：其實(shí)配料可以根據(jù)實(shí)際情況有所增減，不必拘泥。比如也可以加入玉米粒、松仁、香菇粒等。
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