我最愛的麻婆豆腐，先看看成品吧
這是我今天中午的主打菜，很美味，很下飯，全都吃光了~（兩人份）O（∩_∩）O
下面是主要操作步驟，邊做飯邊拍照，手都不夠用啦！+_+
材料：豆腐、牛肉末
豆豉、豆瓣醬、蔥末、姜末、蒜末、生抽（醬油也可）、玉米淀粉（勾芡用）、花椒粉。
（愛吃辣的可以備些辣椒粉）
1、從超市買的剛做好的豆腐，我怕切散了，就先飛水了，其實(shí)可以先切成小塊再飛水的。飛過水的豆腐以后再放在鍋里炒就不會散了，不然就成麻婆豆腐腦啦，嘿嘿，O（∩_∩）O~
2、豆腐稍微焯焯就ok了，然后撈到冷鹽水里，泡上15分鐘左右。
3、用冷油將蔥末、姜末、蒜末爆鍋，炒出香味就可以放入之前切好的牛肉末了。
4、牛肉翻炒片刻，加入豆豉、豆瓣醬。（我用的是紅油豆瓣醬，有些辣味，他不愛吃辣，就沒放辣椒粉。愛吃辣的就可以把辣椒粉用上了。）這步本來也有PP的，手機(jī)拍的實(shí)在不行+_+
5、把泡好的豆腐塊瀝水入鍋，加水（有高湯最好），水量不要沒過豆腐，加花椒粉、生抽著色，根據(jù)個人口味加鹽，燒煮片刻。
6、將調(diào)好的玉米淀粉均勻倒入，勾芡，起鍋裝盤，撒入蔥葉即可。
就可以享用啦！
好吃的有一米哇！^_^
還有一個蔬菜的，PP不上了，因為我實(shí)在等不及要吃了，O（∩_∩）O~
一個小時后...............................................................
我正在向各位板油匯報中午的戰(zhàn)果，豆腐一頓清，豬去收拾碗筷了~
自分の未來は、自分の手で作る。
導(dǎo)航
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