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如何蒸饅頭

發(fā)布時間： 2009-11-26 20:04:39      來源：www.wikish.net
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上次介紹大家如何發(fā)面，下面再告訴大家如何蒸饅頭，過年了嘛，很多家庭都要蒸的哦！需要材料：面粉五斤，水二斤，老面（面引子）半斤，面堿一兩左右。 步驟1.用溫水把面引子溶化開

如何蒸饅頭

上次介紹大家如何發(fā)面，下面再告訴大家如何蒸饅頭，過年了嘛，很多家庭都要蒸的哦！

需要[編輯本段]

材料：面粉五斤，水二斤，老面（面引子）半斤，面堿一兩左右。

步驟或方法[編輯本段]

1.用溫水把面引子溶化開，倒入面粉盆里，揉成面團，放在28度以上溫度處發(fā)酵。

2.把面堿化開倒入面團內(nèi)揉均勻，搓成長圓條下劑，做成饅頭，鍋開上屜，足氣蒸20分鐘即可。

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