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視覺(jué)和味覺(jué)共享的電影美食

發(fā)布時(shí)間: 2010-01-27 16:32:06      來(lái)源:瑞麗美食網(wǎng)

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中國(guó)人重視吃,而且中國(guó)人的交際也離不開(kāi)飯桌文化!人們?cè)谄诖活D盛宴,通常是三個(gè)步驟,這一點(diǎn)錢鐘書(shū)老先生分析的最為精確:沒(méi)吃前在想象和準(zhǔn)備中不知覺(jué)吃了一次;吃的時(shí)候盡情品味;吃

  女性對(duì)巧克力的喜愛(ài)絕對(duì)不亞于對(duì)愛(ài)情的孜孜追求,那種濃厚的甜蜜同愛(ài)情的滋味還真的很像。對(duì)巧克力的精彩演繹,還屬美國(guó)影片《情迷巧克力》。

  上榜理由:巧克力的滋味,就象愛(ài)情,不要多,要恰好

  故事簡(jiǎn)介:

  故事發(fā)生50年代末的一個(gè)冬天。美麗的薇安帶著她6歲的小女兒來(lái)到一個(gè)平靜而閉塞的法國(guó)小鎮(zhèn),打算在此落地生根。薇安在小鎮(zhèn)教堂的街對(duì)面開(kāi)了一家風(fēng)味獨(dú)特的巧克力店,她店里供應(yīng)的甜品好吃得讓居民們垂涎欲滴。而且,薇安還特別善于發(fā)現(xiàn)和記住每一個(gè)客人的特殊口味,并盡可能地以自己的手藝滿足客人們對(duì)美味的欲求。漸漸的,薇安用她可口的巧克力和鮮活的思想打動(dòng)了小鎮(zhèn)上的居民,長(zhǎng)期被老一套傳統(tǒng)思想禁錮的人們開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)了。

  小鎮(zhèn)居民的變化引起了鎮(zhèn)上傳統(tǒng)勢(shì)力--鎮(zhèn)長(zhǎng)的不滿。為了鞏固自己對(duì)人們思想的控制,神父用各種方法阻止居民光顧薇安的小店,并企圖把她永遠(yuǎn)趕出小鎮(zhèn)。這時(shí),英俊的吉普塞流浪漢洛克斯充當(dāng)了薇安護(hù)花使者,帶著她和其他向往新生活方式的居民們向舊勢(shì)力發(fā)起了挑戰(zhàn)。

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  何謂港式牛丸?各位食客可能有所不知,但提起它的俚名“爆漿撒尿牛丸”,估計(jì)就無(wú)人不知,無(wú)人不曉了,正是一部讓“撒尿牛丸”名揚(yáng)天下。

  上榜理由:“食神”的獨(dú)門武功,不知閣下中招了沒(méi)有

  故事簡(jiǎn)介:

  食神史提芬周驕傲自大,被商業(yè)利益沖昏了頭,以制遭朋友出賣,一夕之間事業(yè)化為烏有,周也人間蒸發(fā)。廟街大姐大火雞崇拜周已久,一日落魄的周到雞的面攤吃霸王餐,被眾人毒打。后雞收留周在廟街生活,周憑著創(chuàng)新的點(diǎn)子和商業(yè)頭腦,以「爆漿癩尿牛丸」重出江湖。周為了再度挑戰(zhàn)食神大賽,專程前往大陸受訓(xùn)。雞追上大陸向周表白,卻遭周無(wú)情拒絕?,F(xiàn)任食神派人暗殺周,雞為周擋了一槍,生死未卜。周在少林寺接受嚴(yán)格的訓(xùn)練后現(xiàn)身食神大賽,以深情的「黯然銷魂飯」挑戰(zhàn)唐的「超級(jí)無(wú)敵海景佛跳墻」。最后周終于領(lǐng)悟食的真諦,重回食神之位…

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  《花樣年華》上演時(shí),據(jù)說(shuō)香港有西餐廳推出“花樣年華套餐”,計(jì)有牛油面包加湯,半打田螺,牛扒加石斑,豬扒加石斑,紅酒,咖啡或茶。在電影中,一份云吞面,儼然成了見(jiàn)證愛(ài)情的目擊證人。

  上榜理由:一碗簡(jiǎn)單的云吞面,也可成為小資的豪華審美

  故事簡(jiǎn)介:

  這是一個(gè)關(guān)于遷徙的愛(ài)情的故事。1962年的香港,報(bào)社主編周慕云(梁朝偉飾)和太太搬進(jìn)了一幢公寓,與他們同時(shí)搬來(lái)的還有另一對(duì)年輕的夫婦——蘇麗珍(張曼玉)和她丈夫。蘇麗珍在一家貿(mào)易公司當(dāng)秘書(shū),而她的丈夫由于工作關(guān)系,常常出差。周慕云的妻子和蘇麗珍的丈夫一樣,經(jīng)常不在家,于是獨(dú)自留守的周慕云和蘇麗珍便成了房東太太麻將桌的???。在逐漸的交往中,周慕云和蘇麗珍發(fā)現(xiàn)對(duì)方有許多與自己共同的興趣和愛(ài)好,比如看武俠小說(shuō)等等,相互之間也變得越來(lái)越熟悉。直至有一天,兩人突然發(fā)現(xiàn)各自的另一半原來(lái)早已成為了一對(duì)婚外戀的主角,周慕云和蘇麗珍不得不共同來(lái)面對(duì)這個(gè)現(xiàn)實(shí)。兩顆受傷的心小心翼翼、難舍難分,卻最終化成了無(wú)緣的傷痛。

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  變幻的都市、匆匆的愛(ài)情,想想每個(gè)面孔背后的故事,泡上一杯綠茶,在茶與水的纏綿中窺破那些際遇因緣,應(yīng)算是一種感悟,一種深刻吧!

  上榜理由:一杯《綠茶》,不同人生,甘苦自知

  故事簡(jiǎn)介:

  本片講述了一個(gè)散發(fā)神秘清香的都市愛(ài)情故事。女碩士吳芳不停地相親,每次和男人約會(huì)時(shí),她都要點(diǎn)一杯綠茶,她相信一個(gè)叫朗朗的女孩說(shuō)的話:從一杯茶預(yù)測(cè)一個(gè)人的愛(ài)情。

  陳明亮覺(jué)得這都是女孩子的胡說(shuō)八道,他對(duì)綠茶沒(méi)有研究,但他自信對(duì)女人很有研究。他認(rèn)為女人不外乎就兩類:森林型和羅馬型。在森林里,你看見(jiàn)有無(wú)數(shù)條路、無(wú)數(shù)種可能,所以在森林型女人面前,男人容易迷路;而在羅馬型女人面前,男人容易迷失自己,因?yàn)槟阌肋h(yuǎn)不知道在另外的路上,正有多少人向著同一個(gè)目標(biāo)進(jìn)發(fā)。

  吳芳和陳明亮,帶著各自對(duì)愛(ài)情的理解,各自隱蔽的愛(ài)情經(jīng)歷,開(kāi)始了新的愛(ài)情角逐。但陳明亮很快發(fā)現(xiàn),在這場(chǎng)角逐后面,卻有另一個(gè)人決定著他們的勝負(fù),她就是神秘的朗朗。如果兩個(gè)人的世界是一個(gè)茶杯,陳明亮和吳芳是杯底的茶葉,而朗朗就是沖茶的水。水決定了茶葉旋轉(zhuǎn)的方向、交纏的方式和沉浮的節(jié)奏。

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  《魔幻廚房》講的就是私房菜,由鄭秀文扮演的慕容優(yōu)是香港一間幽雅的私房菜館的老板兼廚師,其拿手絕活就是其家傳的私房菜。私房菜與血緣一樣,維系著家族的情感認(rèn)同。

  上榜理由:吃私房菜,也是在聆聽(tīng)一個(gè)家族的故事

  故事簡(jiǎn)介:

  本片是全片導(dǎo)演李志毅蹉跎多年沖出江湖的賀歲電影,但有別于其他賀歲片的熱鬧紅火,全片依然延續(xù)了李志毅的清新浪漫的風(fēng)格,情節(jié)舒緩,而以豐富細(xì)膩的內(nèi)在感情與細(xì)節(jié)處理取勝。

  慕容優(yōu)(鄭秀文飾)是香港一間幽雅的私房菜館的老板兼廚師。廚藝倍受各界賞識(shí),餐館也是頗有盛名,連日本一個(gè)出了名的烹飪比賽電視節(jié)目也來(lái)邀請(qǐng)她做挑戰(zhàn)嘉賓。但是優(yōu)卻婉言拒絕了邀請(qǐng),并坦言自己對(duì)參賽沒(méi)有太大興趣,這一舉動(dòng)令其助手小可(言承旭飾)大感詫異。

  其實(shí)優(yōu)有兩個(gè)不為人所知的秘密。其一,她的廚藝雖然高超,但其實(shí)本身對(duì)烹飪并沒(méi)有特別心得。她的所有菜式全部來(lái)自母親留下的私家食譜。優(yōu)的母親窮盡畢生心血研究廚藝,造詣極高,并將所有心得都記載在食譜中。優(yōu)的另一個(gè)秘密是她更深信自己是一個(gè)古老的“咒語(yǔ)”的受害者。原來(lái)百多年前優(yōu)美麗而任性的曾外祖母慕容菊一時(shí)貪玩,便用用“吸星換月大法”偷取了名廚歐陽(yáng)情的家傳廚技,菊的父親一怒之下,便請(qǐng)高人向菊下了一道咒語(yǔ),要她以及后世女兒都要終身為廚,受到詛咒的慕容家女兒從此皆要代代做廚師并會(huì)遭男人始亂終棄......

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  郎雄老先生在《飲食男女》中表演的火候和他燒菜一樣,令人回味,那些美味的中國(guó)菜式不僅征服了中國(guó)人,也征服了老外。飲食男女》告訴我們:人與人之間是可以通過(guò)菜肴來(lái)交流感情的。

  上榜理由:以家庭的名義,為疲憊的胃口療傷

  故事簡(jiǎn)介:

  老朱是臺(tái)北最了不起的名廚,是臺(tái)北圓山大飯店的主廚,但妻子去世后他便要肩負(fù)起撫養(yǎng)三個(gè)女兒的責(zé)任,惟她們性情各異,充滿叛逆?zhèn)€性,有著自身的問(wèn)題。女兒們都逐漸長(zhǎng)大了,老父親也漸漸力不從心,不過(guò)他那一手爐火純青的廚藝卻依舊維系著全家的和睦。吃晚飯也就成為全家團(tuán)聚溝通的唯一時(shí)刻。這樣的時(shí)刻理應(yīng)是其樂(lè)融融的,但是因?yàn)槿齻€(gè)女兒和老父親各自的“宣布”,令每頓晚飯都充滿了意外:閃電結(jié)婚,投資失敗,未婚先孕,續(xù)弦娶妻。不僅令劇中人驚訝不已,更使觀眾原本平靜的心情頻起波瀾。家家都有一本難念的經(jīng),這期間有人懷孕,有人被拋棄,有人找到真愛(ài),也有人死去。直到有一天,一向最乖巧、不露聲色的三女兒宣布自己已經(jīng)懷孕;大姐宣布自己已和男友結(jié)婚后,還沒(méi)等父親和老二回過(guò)味來(lái),就跳上男友的摩托車飛奔而去。最想搬出去的二女兒反而一個(gè)人留在舊居,原來(lái)一個(gè)完整的家,肥皂泡一樣破碎了。 同時(shí),朱家隔壁搬來(lái)了一位聒噪的寡婦,她終日癡纏著老朱,老朱周旋于她們之間,最終,即將破裂的大家庭再度團(tuán)聚。

  郎雄飾演臺(tái)北圓山大飯店的主廚,退休于家中,雖然味蕾已漸漸喪失功能,但仍相當(dāng)不服老。他中年喪妻后所獨(dú)立扶養(yǎng)長(zhǎng)大的三個(gè)寶貝女兒,都正各自面臨了愛(ài)情難題,姊妹們個(gè)性迥異,對(duì)感情可都有著自己的一套見(jiàn)解。怎沒(méi)想到,最留一手的不是別人,而是……

  (實(shí)習(xí)編輯:羅俊)

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