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午餐不要帶綠葉蔬菜

發(fā)布時(shí)間： 2010-03-24 14:28:34      來源：food.xtata.com
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應(yīng)該裝的食物、米飯、牛肉、豆制品、非綠葉蔬菜、酸奶等。

　　應(yīng)該裝的食物、米飯、牛肉、豆制品、非綠葉蔬菜、酸奶等。

　　不該裝的食物、海鮮、綠葉蔬菜、回鍋肉、肉餅、炒飯。

　　帶飯最大的缺點(diǎn)是經(jīng)過一上午時(shí)間，食品中的營養(yǎng)流失比較嚴(yán)重，氣溫高時(shí)還容易變質(zhì)。所以，最好不要帶魚和海鮮，因?yàn)樗鼈兪谴竽c桿菌繁殖的溫床，最容易腐敗變質(zhì)。

　　各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時(shí)間過長，不僅蔬菜會(huì)發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會(huì)被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽，使人出現(xiàn)不同程度的中毒癥狀。

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