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啤酒與美食搭配技巧

發(fā)布時間： 2010-04-23 14:41:34      來源：health.enorth.com
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啤酒與美食搭配技巧

　　夏天品嘗美食的時候怎么可以不來點啤酒？啤酒的種類之多讓你在搭配美食時有更多選擇，讓用餐經(jīng)驗大幅加分！

　　窖藏淡啤酒，氣味較不具刺激性――魚類，漢堡，咖哩。

　　麥芽淡啤酒――色拉，魚類，豬肉，漢堡。

　　皮爾森啤酒，有濃厚的麥芽味――清湯類，比薩，魚類英式黃啤酒順口味醇，帶有核果味的啤酒-雞肉，色拉，豬肉。

　　烈性黑啤酒，濃烈且?guī)в星煽肆ξ定D―口味濃厚的甜點或肉類。

　　啤酒是可口的開胃餐前酒，在你用餐前可以選擇一種淡啤酒來揭開美食饗宴的序幕。如果你點清湯，可以搭配麥芽淡啤酒，若是濃湯或燉湯，則可以選擇麥芽濃啤酒。清爽的蔬菜，當然少不了清爽的淡啤酒！無法抗拒巧克力甜點的誘惑？濃厚帶有甜味的黑啤酒可以帶出巧克力的風味，水果味的啤酒則最適合水果類甜點。濃烈的香甜啤酒是最棒的餐后酒，有沒有甜點都可以。

　　啤酒的苦味越重，搭配的餐點應該越豐盛。又或者，忘掉所有的搭配規(guī)則，照你自己的喜歡去體驗不同的組合，創(chuàng)造截然不同的創(chuàng)新體驗。

中國新聞網(wǎng)

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