導(dǎo)讀：鱷梨也叫油梨，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。
鱷梨含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿卜素，可以充當(dāng)抗氧化劑，并且可以減少前列腺癌的幾率。
日本靜岡大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，鱷梨可以減輕肝病。研究人員讓一群實(shí)驗(yàn)鼠肝臟受傷，然后給它們?cè)傥故?2種不同的水果。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的試驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)鱷梨更有助于老鼠肝臟的恢復(fù)。鱷梨中所含的植物化學(xué)物質(zhì)對(duì)損害肝臟健康的病毒有特殊的殺傷力。富含維生素E和C、鉀、植物纖維和葉酸鹽的鱷梨，所含的脂肪是不飽和的，因此也可以保護(hù)心血管系統(tǒng)。
推薦鱷梨食譜：牛油果三文魚壽司【材料】紫菜皮，米飯（最好是短米，有黏性），壽司醋，牛油果（Avocado）， 三文魚（Salmon），青椒，胡蘿卜，其他材料按個(gè)人喜愛(ài)自增。
【做法】
1、先把米飯煮好，用壽司醋加入，攪拌，放涼。
2、牛油果去皮，切片，三文魚去皮，切條。
3、青椒和胡蘿卜（生的），切絲。備用。
4、然后就是按照包壽司的方法把材料放在里面，卷實(shí)。切片，完工！
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