肝癌食療需了解哪些中醫(yī)原則

　　肝癌食療需遵循的中醫(yī)原則

　　肝癌患者要想取得比較好的治療效果，除了依據(jù)不同病期采取不同的治療方式外，也可以從食療上進(jìn)行輔助治療。當(dāng)然，很多人一想到食療首先就會想到是要補(bǔ)充營養(yǎng)，但其實(shí)并不是說單純的補(bǔ)充營養(yǎng)就是好的食療方法。肝癌的食療也需要遵循一些中醫(yī)原則。

　　以中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)，將某些具有防癌和抗癌作用的食物與某些中藥相配伍，并采用獨(dú)特的飲食烹調(diào)技術(shù)，制作具有一定色香味形的食品，形成了具有中醫(yī)特色的肝癌食療法。

　　一般來說，放療后的肝癌患者，多為陰虛火旺，所以應(yīng)該用甘涼清補(bǔ)、兼以清熱的食物，如山藥、蓮子、百合、冰糖、桑椹子、赤小豆、綠豆、鴨蛋、蜂蜜、甲魚、薏仁米和粳米等食物;

　　肝癌患者化療后多出現(xiàn)氣血雙虛，此時(shí)肝癌的食療應(yīng)宜溫補(bǔ)，如牛肉、雞、鴿、鱔魚、海參、荔枝、桂圓、核桃、板栗、紅糖、胡蘿卜、糯米、魚鰾和烏龜?shù)仁澄铩?/p>

　　對于正處康復(fù)期的患者，肝癌的食療應(yīng)強(qiáng)調(diào)辨時(shí)施膳。春天，萬物生長，補(bǔ)肝以豬、羊、雞肝為宜。夏天，食療以清暑益氣養(yǎng)陰為主，如太子參、沙參、玉竹、梨、木耳、椰汁、葡萄、銀花、綠豆、鴿肉、兔肉和小麥，少食煎炸食品。長夏為夏秋之交，淡補(bǔ)為宜，健脾利濕可給予黨參、白術(shù)、茯苓、山藥、大棗、薏米仁、蓮籽、芡實(shí)、豬肝和黃花菜。秋天需平補(bǔ)，食宜滋陰潤燥用玉竹、沙參、麥冬、銀耳、梨、鴨肉和蜂蜜等。冬天需溫補(bǔ)，給予溫陽補(bǔ)氣的藥膳，如紫河車、羊肉、狗肉、韭菜和麻雀蛋等。

　　下面具體介紹兩種肝癌的食療方：

　　1、豬肝刀豆香菇粥

　　原料：刀豆子、香菇各30克，豬肝、粳米各60克，蔥姜末、料酒、香油、鹽、胡椒粉各適量。

　　制作方法：豬肝洗凈，切成長3厘米，厚1厘米的片，其他均洗好備用。油鍋下豬肝、香菇、刀豆子煸炒，再下蔥姜末等，調(diào)好口味，盛入碗內(nèi)待用。粳米入鍋內(nèi)，并用浸香菇的水熬煮成粥，將豬肝等倒人鍋內(nèi)，再稍煮片刻，即可食用。每日服1次。

　　功用：補(bǔ)肝養(yǎng)血活血，健脾理氣益氣。適用于氣血不足、脾失健運(yùn)、脾虛肝郁者。

　　2、十全大補(bǔ)湯

　　原料：黨參、黃芪、肉桂、熟地、炒白術(shù)、炒川芎、當(dāng)歸、酒白芍、茯苓、炙甘草各30克，豬肉、豬肚各1000克，墨魚150克，生姜100克，雜骨、雞鴨爪、翅、豬皮適量。

　　制作方法：將以上藥物按方配齊后，用紗布袋裝扎口，待用。墨魚發(fā)透后去凈骨膜，豬肚、雜骨、豬皮等分別洗凈，其中棒子骨打碎，生姜洗凈拍破待用。把上面?zhèn)浜玫乃幬锖褪澄锿瑫r(shí)放入鍋中，加清水適量，武火加熱至沸，撇凈浮沫，文火燉2小時(shí)，將肉、墨魚、雞鴨爪翅撈起，晾涼切成合適的片、絲、塊分別盛開，視其分量多少，逐一裝入碗中，再注入藥湯。

　　適用于氣血不足、久病體虛和面色萎黃等偏于虛寒之證。

　　肝癌的食療方法在中醫(yī)理論的指導(dǎo)下，可以有效地幫助肝癌患者調(diào)理身體，輔助治療，控制癥狀。肝癌患者除了接受食療外，還需要使用一些治療肝癌的中醫(yī)類藥物來幫助治療和恢復(fù)體質(zhì)。

　　(編輯：韓楓)

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