趕走肝臟脂肪離不開高蛋白

　　輕度的脂肪肝往往癥狀輕微甚至沒有任何癥狀。部分患者會表現(xiàn)為食欲不振、惡心、嘔吐、體重下降、乏力、腹脹、肝區(qū)不適或隱痛等，且往往容易被誤診為膽囊炎或慢性胃炎。

　　脂肪肝一般是通過B超或CT檢查等被發(fā)現(xiàn)。因此，定期體檢對于早期脂肪肝的發(fā)現(xiàn)非常重要。

　　趕走肝臟脂肪離不開高蛋白

　　不少人查出患了脂肪肝之后，就拒絕一切脂肪的攝入，只吃素、不吃葷。

　　第六人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任葛聲告訴記者，這種不合理的飲食習(xí)慣反而會加重脂肪肝，因?yàn)殚L期營養(yǎng)不良也會引發(fā)營養(yǎng)缺乏性脂肪肝。正確的飲食原則應(yīng)該是適當(dāng)采取高蛋白飲食，減少油膩、高脂肪食品和甜食的攝入。

　　高蛋白飲食能避免體內(nèi)蛋白質(zhì)的損耗，有利于肝細(xì)胞的修復(fù)與再生，防止肝細(xì)胞進(jìn)一步受損害。高蛋白還可以提供膽堿、蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸、賴氨酸、蘇氨酸等抗脂肪肝因子，增加脂蛋白的合成，不僅有利于將脂質(zhì)順利運(yùn)出肝臟，減輕肝細(xì)胞脂肪量，還有助肝細(xì)胞功能的恢復(fù)和再生。

　　脂肪肝患者平時(shí)可以多吃一些豆制品，豆腐、豆腐干、豆腐皮等都具有蛋白質(zhì)含量高而脂肪含量低的特點(diǎn)，豆制品中還含有豐富的膽堿和抗脂肪肝因子，非常適合肝臟疾病患者食用。

　　葛聲主任指出，甜食攝入過多，不僅熱量過高，還會在體內(nèi)合成過多的甘油三酯。因此，各種甜點(diǎn)心、甜飲料脂肪肝患者都應(yīng)該少吃。那些吃起來特別甜的水果，含糖量都很高，比如馬奶葡萄、紅富士蘋果等，脂肪肝患者不宜吃太多。

　　多吃富含膳食纖維的粗雜糧以及蔬菜對脂肪肝患者十分有利。膳食纖維不但能減輕脂肪肝患者餐后血糖的升高，還能降低血脂，減少動脈硬化的發(fā)生率。蔬菜中還富含維生素，既能保護(hù)肝功能，還能促進(jìn)肝細(xì)胞再生，增加肝臟的解毒能力。茄子、蘿卜、洋蔥、大蒜、海帶、蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳等，都有很好的降血脂作用。

　　脂肪肝患者平時(shí)還應(yīng)該多喝茶水。眼下春季來臨，各種茶葉即將上市，茶葉中的茶多酚具有降低血脂的作用。