乙肝患者的飲食注意和養(yǎng)生保健

　　那么乙肝患者的養(yǎng)生保健和飲食要注意哪些方面呢?

　　有足夠的蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)是維持人類生命活動(dòng)最重要的營養(yǎng)素之一，成人每天至少進(jìn)食40克蛋白質(zhì)才能達(dá)到最低生理需要量，一般正常人每日所需蛋白質(zhì)為70克。乙肝患者應(yīng)多吃一些，以每日100克為佳。這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)可以維持人體組織生長、更新和修復(fù)，而壞死的肝細(xì)胞正需要蛋白質(zhì)來修復(fù)、更新。牛奶中蛋白質(zhì)含量為3%左右，消化吸收率高達(dá)97%～98%，豆制品、牛肉、雞肉、魚肉、雞蛋等也是高蛋白食物。例如，一個(gè)乙肝患者每日喝750毫升牛奶(含蛋白質(zhì)25克)，1個(gè)雞蛋(含蛋白質(zhì)5克)，400克糧食(含蛋白質(zhì)30克)，再進(jìn)食適量的魚、肉、豆制品，這樣才算攝取了足夠的蛋白質(zhì)。

　　糖、脂肪、維生素要適量:如果乙肝患者的主食以谷物(含淀粉、多糖)類食物為主，就沒必要再多吃精制糖。另外，脂肪攝入不宜過高。蔬菜、水果要適量攝入，它們可為機(jī)體提供充足的維生素和纖維素。

　　食量要恰當(dāng):乙肝患者消化功能相對(duì)較弱，吃得過飽常導(dǎo)致消化不良，加重肝臟負(fù)擔(dān)。所以吃飯以八成飽為宜。暴飲暴食對(duì)肝臟、對(duì)胃腸功能都不利。

　　補(bǔ)充微量元素:乙肝患者體內(nèi)往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素，部分病人還缺乏鈣、磷、鐵等。因此宜補(bǔ)充含豐富礦物質(zhì)的食物，如香菇、芝麻、大棗、枸杞等。

　　肝病患者不宜多吃的食物:罐頭食品、油炸及油煎食物、方便面和香腸等，肝炎病人都不宜多食用。因?yàn)?，罐頭食物中的防腐劑、食物色素等會(huì)加重肝臟代謝及解毒功能的負(fù)擔(dān)。油炸、油煎食物屬高脂肪食物，不易消化和吸收。

　　“乙肝患者要少吃加工食品、辛辣食品、高糖及高脂肪食品等。”乙肝患者平時(shí)應(yīng)注意飲食禁忌。我們所吃的食物都會(huì)經(jīng)過肝臟解毒、代謝以供機(jī)體應(yīng)用，如果胡亂進(jìn)食會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，甚至加重肝臟損害，尤其是乙型肝炎活動(dòng)期，輕者會(huì)延緩病情恢復(fù)，重者有可能會(huì)引起肝臟壞死。

　　加工食品很多含有防腐劑，必須經(jīng)過肝臟解毒，從而增加了肝臟的負(fù)擔(dān)。辛辣食品對(duì)胃腸道黏膜有刺激作用，會(huì)引起胃酸分泌增加，尤其對(duì)重型肝炎病人會(huì)加重胃腸道黏膜的充血、水腫及糜爛，甚至?xí)鹣莱鲅?/p>

　　久久健康網(wǎng)專家提醒：由于肝炎患者的糖代謝會(huì)發(fā)生紊亂，因此高糖飲食會(huì)使血糖升高，多余的糖會(huì)轉(zhuǎn)變成脂肪而存儲(chǔ)在肝臟，形成脂肪肝;同時(shí)，高糖飲食還會(huì)引起腸脹氣，像羊肉和葵花子這樣的高脂食物，過多食用難以被有效消化和吸收，加重肝臟負(fù)擔(dān)。

　　(實(shí)習(xí)編輯：張杰)