專家教你如何準(zhǔn)備脂肪肝飲食

　　脂肪肝患者該怎么吃?

　　(1)選用去脂牛奶：牛奶煮開后冷卻，去掉上浮奶膜，再煮開，再冷卻去皮，如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。

　　(2)患者如不吃豬牛兔肉，但吃魚和禽蛋，則吃雞蛋黃每天應(yīng)不超過1個(gè)半。

　　(3)吃少油豆制品，如豆腐，白豆干，豆腐片絲，面筋，生麩等。

　　(4)烹調(diào)時(shí)盡量少用油，只用橄欖油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用動物油，每天用油量不超過2錢。

　　(5)禁食黃油、豬油、肥肉、動物內(nèi)臟;吃瘦肉時(shí)，務(wù)必將看得見的肥肉剔去;吃腦髓、魚子亦要限量。

　　(6)忌食煎炸之品，多用蒸、煮、燉、氽、熬、拌等烹調(diào)法。

　　(7)禁用甜食，不吃巧克力，休息時(shí)每天含多糖的食品不應(yīng)超過半斤。

　　(8)多選用各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產(chǎn)蔬果(海帶、海白菜以及1～2個(gè)水果)，保證充分的微量元素和維生素。

　　(9)吃水果后要減少主食量，如吃大蘋果1個(gè)就得減少主食0.5-1兩。

　　(10)土豆、芋頭、山藥、白薯、寬粉、涼粉，宜適量少吃，必要時(shí)與主食調(diào)換限制著吃。

　　(11)鹽的攝入量不宜多，每天5克已夠。

　　(12)蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能調(diào)味不宜多用。

　　(13)吃各種魚類，富含最優(yōu)質(zhì)的保肝蛋白質(zhì)，兔肉比瘦豬肉、牛肉更好，海米、干貝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和類似甲硫氨酸物質(zhì)，在體內(nèi)可提供甲基制造膽堿，從而合成磷脂。磷脂是肝內(nèi)脂肪運(yùn)轉(zhuǎn)外排所必需。

　　(14)小米、莜麥面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜頭中均含去脂物質(zhì)，可以經(jīng)常選用。

　　(15)在減重過程中，病人經(jīng)常饑餓難受，應(yīng)盡量選食體積大，熱量低的蔬菜(西紅柿、黃瓜)、糠皮、木瓜、粗糧、海帶等混食，烹調(diào)時(shí)不可把食物切得太細(xì)、煮得太爛，如雞蛋做成煮雞蛋比蛋羹、蛋湯在胃中停留時(shí)間長，可增加飽腹感。

　　(16)晚餐不宜過飽，睡前不宜加餐。

　　(17)每天食譜中要求暈素搭配，選食以奶、蛋、魚、貝配蘑菇類和綠色蔬果為主。

　　(18)細(xì)嚼慢咽，按自已體重計(jì)算熱卡進(jìn)餐，吃八分飽。

　　熱量換算辦法

　　女性脂肪肝患者每天吃進(jìn)的食物熱量不超過1200千卡，男性不超過1600千卡。

　　具體換算辦法如下：

　　讓病人熟記常吃的每100克食物的熱量(千卡)轉(zhuǎn)換值：

　?、偃忸悾悍守i肉100克熱量為820千卡，肥瘦豬肉100克熱量為400千卡，瘦豬肉100克熱量為330千卡，牛肉干100克熱量為550千卡，烤鴨100克熱量為540千卡，炸雞肉100克熱量為280千卡，雞皮100克熱量為540卡;

　?、谀讨破罚狐S油100克熱量為890千卡，奶酪100克熱量為330千卡，奶油100克熱量為720千卡;

　　③糕點(diǎn)：餅干100克熱量為720千卡，蛋糕100克熱量為350千卡，面包100克熱量為310千卡，月餅100克熱量為420千卡;

　?、芄仁眍悾吼z頭100克熱量為210千卡，米飯100克熱量為120千卡，油餅100克熱量為400千卡，油條100克熱量為390千卡，油面筋100克熱量為390千卡，炸土豆片100克熱量為610千卡;

　?、輬?jiān)果類：核桃100克熱量為630千卡，花生100克熱量為581千卡，葵花籽100克熱量為620千卡，西瓜子100克熱量為570千卡;

　?、薷晒悾禾O果脯100克熱量為340千卡，葡萄干100克熱量為340千卡，桃脯100克熱量為310千卡，杏脯100克熱量為330千卡，蜜棗100克熱量為321千卡;

　　⑦酒類：58度白酒100克熱量為350千卡，12度紅酒100克熱量為70千卡，6度的啤酒100克熱量為40千卡。

　　防治脂肪肝飲食是關(guān)鍵，脂肪肝的飲食是很重要的，脂肪肝患者應(yīng)該堅(jiān)決改掉不良的飲食習(xí)慣，實(shí)行有規(guī)律的一日三餐，長期大量飲酒的人要戒酒，少吃零食，少吃熱量高的食物。脂肪肝的飲食方面的注意可起到輔助的作用，要徹底治好脂肪肝最好還是要用專業(yè)的藥物，甘道芯緩釋茶就是在解決輕度脂肪肝的問題上效果比較顯著的一個(gè)產(chǎn)品。相對于常規(guī)的方式來說，甘道芯更安全和有效，且操作起來更為方便。甘道芯緩釋茶以傳統(tǒng)養(yǎng)生中醫(yī)和現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)為理論依據(jù)，以提高人體免疫力為組方原理，解除油膩，幫助消化，降低人體中的三酸甘油脂和膽固醇。

　　脂肪肝患者的肝內(nèi)有過量的脂肪沉積，主要是輸入肝臟的脂肪和脂肪酸過多，造成脂蛋白合成障礙，超過肝臟處理能力所致。比如長期進(jìn)食過量脂肪或高糖飲食，會使脂肪過剩。另外，脂肪的運(yùn)輸依賴脂蛋白，如果肝臟合成脂蛋白發(fā)生障礙，脂肪不能運(yùn)出，也可形成脂肪肝。脂肪肝嚴(yán)重者，可使肝功能減低，并發(fā)生肝壞死與纖維性變而造成肝硬化。

　　久久健康網(wǎng)專家提醒：脂肪肝是一種常見的臨床現(xiàn)象，而非一種獨(dú)立的疾病。其臨床表現(xiàn)輕者無癥狀，重者病情兇猛。一般而言，脂肪肝屬可逆性疾病，早期診斷并及時(shí)治療常可恢復(fù)正常。

　　(實(shí)習(xí)編輯：張杰 )