專家稱，預(yù)防甲肝首先要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，把住“病從口入”關(guān)。飯前便后要洗手，不喝生水，不吃或少吃生冷食物。食用水果、生菜等果蔬類食品時一定要清洗干凈。
另外，出現(xiàn)發(fā)熱，并伴有乏力、厭食、惡心、嘔吐、黃疸等癥狀的人，應(yīng)及時到醫(yī)院腸道門診就診，以便“早診斷、早報告、早隔離、早治療”，這對控制甲肝疫情具有非常重要的意義。
吃剩的食物要儲存在冰箱中，再次食用前應(yīng)充分加熱。對一些易攜帶致病毒的食物，如：貝類、毛蚶等水產(chǎn)品，食用時一定要煮熟、蒸透。一般情況下，加熱 100℃一分鐘就可使甲肝病毒失去活性。因此，預(yù)防甲肝剩菜需熱透了吃才可以。
火鍋是一年四季都很受歡迎的美食，在夏季也總能吸引眾多食客。但猛吃火鍋卻是導(dǎo)致甲肝的又一罪魁禍?zhǔn)住；疱伈似坟S富，一般都包括豬、牛、羊肉，各種動物內(nèi)臟和海鮮、蔬菜等等。由于食材多，致病源也隨之增多。因此，想要預(yù)防甲肝，火鍋的食材一定要保證清潔衛(wèi)生，蔬菜和肉食在食用前都務(wù)必洗凈;燙食時不要一味追求鮮脆，為安全起見，涮肉片、百葉、黃喉、毛肚等最好在鍋里煮得久一點，涮海產(chǎn)如貝殼類、蠔、螺等更要煮熟。
以上就是對預(yù)防甲肝，飲食上所需注意的一些事項，希望大家引起重視。祝大家身體健康!
(實習(xí)編輯:曹文娟)
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