肝臟是人體重要的代謝器官,參與三大物質(zhì)即糖類、脂類、蛋白質(zhì)的代謝。肝臟主要參與內(nèi)源性脂肪的合成與轉(zhuǎn)運(yùn)。
肝細(xì)胞主要攝取來(lái)自血液中的游離脂肪酸,也攝取血中糖代謝轉(zhuǎn)化來(lái)的游離脂肪酸,再合成甘油三酯、磷脂及膽固醇酯等。肝臟不能貯存脂肪,所以其合成的脂肪又及時(shí)地形成極低密度脂蛋白而轉(zhuǎn)運(yùn)到血液中去。
外周組織脂肪的攝取、貯存與動(dòng)員,在餐后主要來(lái)自消化吸收的外源性脂肪,在饑餓時(shí)則來(lái)自肝臟合成的內(nèi)源性脂肪。可見(jiàn)肝臟在維持脂質(zhì)代謝動(dòng)態(tài)平衡中起重要作用。
但是,當(dāng)人體長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良、饑餓或長(zhǎng)期過(guò)多攝入膽固醇、脂肪以致超過(guò)肝臟的代謝能力時(shí)(當(dāng)然還有其他一些原因),就容易使肝內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙,因而易造成脂肪細(xì)胞堆積,久而久之就會(huì)導(dǎo)致脂肪肝的產(chǎn)生。
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(編輯:曹文娟)