肝炎患者不宜飲食過飽

　　保肝護(hù)肝多吃甜品少吃酸

　　“春天千萬別吃太飽，尤其是肝炎病人。”張?jiān)娷娊榻B，飲食過飽將增加肝臟及消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。另外，飽食還易造成肝炎合并脂肪肝及其他合并癥。肝炎病人經(jīng)常飽食，尤其是晚餐過飽，又貪愛甜食、高脂肪的食物，每日攝入熱能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過機(jī)體的需要，不僅增加肝臟的負(fù)擔(dān)，還使過多的糖和脂肪轉(zhuǎn)化成體脂，儲(chǔ)存于內(nèi)臟、皮下，形成肥胖，應(yīng)激能力減弱，持續(xù)發(fā)展可出現(xiàn)肝硬化。

　　再則過食又便秘的肝病病人，更易誘發(fā)早期肝硬化、肝癌。因過剩的食物殘?jiān)?，特別是高脂肪的食物在腸內(nèi)利于大量的厭氧菌生長及產(chǎn)生其他有害的毒物，長時(shí)間刺激黏膜，超過了肝臟的解毒能力，易造成肝硬化及肝癌的發(fā)生。過剩的毒物還可透過血腦屏障，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，造成肝昏迷、肝性腦病等。

　　“值得注意的是，由于‘春氣通于肝’，肝氣旺盛致令脾胃功能受到抑制，因此也要同時(shí)調(diào)和脾胃，適當(dāng)?shù)卦谌粘ｏ嬍持刑砑犹鹌罚梢宰屛迮K六腑之氣趨于平衡，從而能有效預(yù)防各種春季常見病。”張?jiān)娷娭赋觯陂L達(dá)三四個(gè)月的春季，對(duì)于肝炎患者或是乙肝病毒攜帶者，飲食原則最好是”減酸益甘“而養(yǎng)脾。

　　因?yàn)榇禾旄瓮菀滓鹌⑽覆?，而酸味是肝之本味，故此時(shí)應(yīng)減酸味，不能再助長肝氣以免過旺。甘是脾的本味，為了抗御肝氣的可能侵犯，增加甘味以增強(qiáng)脾氣，可以此加強(qiáng)機(jī)體的防御。在飲食藥膳方面，要多食甘淡健脾養(yǎng)胃之品，如山藥、扁豆、大棗、蓮子等，少食酸味食品以防肝氣太過。

　　另外，飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。張?jiān)娷娭赋觯?rdquo;甘味食物“外，還應(yīng)重點(diǎn)進(jìn)補(bǔ)有益脾胃的五谷雜糧和蔬果，如糯米、黑米、高粱、燕麥、南瓜、扁豆、紅棗、核桃、栗子等。
(責(zé)任編輯：HX)

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