碳酸飲料可導(dǎo)致肝硬化？

　　記者采訪多位廣州權(quán)威醫(yī)學、食品研究專家了解到，苯甲酸鈉目前正廣泛應(yīng)用于我國絕大部分飲料食品上。有專家表示：“盡管每種飲料都是按國家要求的標準生產(chǎn)，但累積起來苯甲酸鈉攝入量太多還是有害，建議青少年盡量少吃含這類防腐劑的食品”。

　　英國最新研究

　　汽水含苯甲酸鈉可致肝硬化

　　據(jù)英國媒體報道，英國謝菲爾德大學的科學家最新研究表明，一些汽水產(chǎn)品含有防腐劑苯甲酸鈉，對人體細胞產(chǎn)生嚴重損害，有可能最終導(dǎo)致肝硬化和帕金森綜合征等疾病。

　　據(jù)介紹，苯甲酸鈉是從苯甲酸中提取而來，為常用的防腐劑。多年來對苯甲酸鈉進行研究的謝菲爾德大學衰老問題專家彼得·派普通過測試苯甲酸鈉對活酵母細胞的影響，發(fā)現(xiàn)苯甲酸鈉破壞了DNA的一個重要區(qū)域——細胞的“發(fā)電站”線粒體。“線粒體消耗氧氣來給人提供能量，如果你破壞了它，細胞將出現(xiàn)嚴重的故障?，F(xiàn)在有大批疾病與其有關(guān)——帕金森綜合征和大量神經(jīng)退化性疾病，但首先還是產(chǎn)生衰老。”派普說。派普建議，家長在購買含有防腐劑的飲料時應(yīng)當謹慎，“我擔心的是大量飲用的兒童”。

　　世界衛(wèi)生組織2000年經(jīng)過研究宣布，用作防腐劑的苯甲酸納是安全的。對此，派普教授表示，由美國食品和藥品管理局進行的這些實驗已經(jīng)過時了。隨著時代的發(fā)展，應(yīng)該進行更嚴厲的測驗。

　　其實，長期以來，科學家就懷疑苯甲酸鈉可能誘發(fā)癌癥，因為在與碳酸飲料里的添加劑維生素C混合之后，苯甲酸鈉可能生成一種致癌物——苯。英國食品標準局去年針對飲料中苯含量的一項調(diào)查中發(fā)現(xiàn)四種品牌的碳酸飲料中苯含量過高，這些品牌的飲料隨即被責令停止在英國市場上銷售。

　　廣州市場汽水熱銷顧客質(zhì)疑研究結(jié)果

　　記者昨日采訪發(fā)現(xiàn)，廣州汽水市場并沒有受到該消息的影響，市面上的多種汽水飲料依舊熱銷。超市銷售人員稱碳酸飲料銷售日益增加，多數(shù)市民則對這個消息表示驚訝。

　　在好又多超市棠下店里，記者發(fā)現(xiàn)，不少汽水飲料標簽里均標注含有苯甲酸鈉，但標簽中均未注明苯甲酸鈉的具體含量。在另外數(shù)家超市中，記者發(fā)現(xiàn)汽水飲料均被擺在顯著位置及出入口的冰柜之中。銷售人員均表示隨著氣溫上升，碳酸飲料銷售日漸攀升，“沒聽說過有什么危害，也沒有顧客詢問過這個問題”。“冰凍的汽水最解渴。”多數(shù)顧客表示自己習慣喝汽水。但受訪者中幾乎沒有人知道汽水可能會危害健康，“從小到大就喝這個，沒覺得有什么問題。”

　　對于記者提供的最新研究的消息，接受記者采訪的市民中，有近九成的市民表示不太相信，“不會吧，我每天都喝，你說它可能有害？不可能！”有市民甚至質(zhì)疑記者，“汽水又不是新東西，早該研究透了，更何況外國人都愛喝呢。”只有一成市民稱，對汽水的爭議一直存在，平時很少喝碳酸飲料，有家長表示，“不管是真是假，小孩少喝為好”。

　　專家觀點

　　盡量少吃含苯甲酸鈉的食品

　　苯甲酸鈉是非常常用的防腐劑，汽水、果汁等所有的飲料和絕大部分的食品如蛋糕、果脯、肉松、肉干等都使用。沒有苯甲酸鈉的話，食品中微生物很快生長繁殖，導(dǎo)致食品變壞。但苯甲酸鈉畢竟不是營養(yǎng)素，作為人工合成的防腐劑，吃多了肯定有害。十年前的兒童和青少年，一個星期最多喝一次汽水飲料，但現(xiàn)在的青少年每天喝幾次，盡管每種飲料都按國家要求的標準生產(chǎn)，但累積起來苯甲酸鈉攝入太多還是有害的。

　　蔣卓勤表示，根據(jù)以前的動物實驗結(jié)果顯示，給每公斤大白鼠服用2.7克苯甲酸鈉，參與實驗的大白鼠一半會死亡。至于長期低劑量的攝入會有什么問題，需要進行重新研究。不過蔣卓勤也表示，市民不必過分擔心，人體自身有解毒的能力，其實人體每一秒接觸的空氣都有毒，可以通過自身新陳代謝排出體外。

　　蔣卓勤建議，市民應(yīng)該盡量少吃甚至不吃含有苯甲酸鈉的加工食品和飲料，盡量飲用白開水、純凈水、礦泉水及奶類等，少喝汽水等加工型飲料。
(責任編輯：HX)

更多肝硬化推薦文章

肝硬化的超聲診斷

肝硬化的x線檢查

肝硬化MRI檢查方法

肝硬化仍然寧死酗酒的悲哀

肝硬化腹水的治療方案