常見補(bǔ)肝果蔬有哪些

　　補(bǔ)肝食物有哪些?隨著人們保健意識(shí)的不斷不增強(qiáng)，食療理念的逐步上升，補(bǔ)肝食物漸漸被人們所熟知，也越來越受到人們的追捧。下面就介紹幾種補(bǔ)肝食物，希望會(huì)對(duì)大家有所幫助。

　　(1)優(yōu)質(zhì)蛋白食品

　　1.大豆：含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對(duì)肝臟修復(fù)非常有益。

　　2.豆腐：益氣和中、清熱解毒、生津潤(rùn)燥功效，若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除濕。

　　3.豬肉：補(bǔ)中益氣、滋陰養(yǎng)肝的作用。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎用。

　　4.豬血、鴨血：補(bǔ)肝血，豬血有解毒的作用，鴨血性平，營養(yǎng)豐富維持肝臟機(jī)能，肝主藏血，以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。

　　5.豬膽：清熱、潤(rùn)燥、解毒、除濕、瀉肝膽之火、通大便等功。

　　6.動(dòng)物腎臟：“以臟補(bǔ)肝”食用動(dòng)物腎臟具有補(bǔ)腎益精、補(bǔ)肝養(yǎng)血的作用。

　　(2)蔬菜水果食品

　　1.菠菜為佳蔬：菠菜具有滋陰潤(rùn)燥，舒肝、補(bǔ)肝養(yǎng)血等作用。對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

　　2.小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用;

　　3.青色卷心菜、芝麻等富含維生素E的食物，可提高人體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，對(duì)肝炎患者很有益處。

　　4.葡萄：葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，有補(bǔ)益氣血，強(qiáng)筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾、清熱利濕的功效，對(duì)強(qiáng)肝、保肝效果尤佳。

　　5.荔枝：荔枝有強(qiáng)肝健胰的效能，對(duì)增強(qiáng)精力、血液有卓越的效果。食用多會(huì)出鼻血，或引起牙痛，容易上火。滋養(yǎng)強(qiáng)壯作用之外，并有消除體內(nèi)的病毒，及鎮(zhèn)靜精神的作用。

　　(3)酸性食品：

　　1.酸奶：酸奶中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道里的腐敗菌，減少由其它毒素引起的中毒現(xiàn)象。飲用酸奶，使腸道呈現(xiàn)酸性環(huán)境，可減少氨的吸收以及腸道細(xì)菌對(duì)蛋白質(zhì)的分解作用。

　　2.食醋：以味補(bǔ)肝，醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用，為補(bǔ)肝之品。

　　3.烏梅：烏梅可以解宿醉，強(qiáng)化肝臟，加強(qiáng)肝臟的解毒作用，因?yàn)槿绻闻K衰弱，即使是少量的酒也會(huì)發(fā)生宿醉。

　　其他有山楂、五味子、白芍等酸味食物或藥物可養(yǎng)肝。

　　(4)滋補(bǔ)性食物：

　　1.蜂蜜：具有養(yǎng)肝和保護(hù)肝臟的功能。

　　2.蜂乳：滋補(bǔ)、強(qiáng)壯、益肝及健脾，既有利于養(yǎng)肝，又能固護(hù)脾胃。

　　3.枸杞：補(bǔ)血養(yǎng)肝，為補(bǔ)肝之佳品，較其它動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)，且枸杞可溫胃，對(duì)肝臟效果尤佳。

　　冬季益肝祛寒粥-紅棗粥：紅棗補(bǔ)氣血，益肝健脾和胃，溫補(bǔ)陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養(yǎng)不良等。

　　其他如核桃、花生、大棗、桂圓、蜂蜜、蝦、魚、肉、蛋等都屬于補(bǔ)肝食物，只要合理的食用，都可以起到補(bǔ)肝的作用。