田徑短跑項目的運動營養(yǎng)

　　
　　這里說的短跑指的是田徑項目中的100米、200米和400米，此外跨欄項目中的110米欄和400米欄，從距離和代謝方式上也可以歸為短距離項目。短跑項目對于運動員在短時間內(nèi)的爆發(fā)力和速度有很高要求，其中，200米和400米還需要運動員兼顧無氧狀態(tài)下的肌肉耐力。運動員一定具備這些“硬件”方面的能力才有可能在競技中取得好成績。在平時的訓練中，教練員可以根據(jù)訓練特點，應(yīng)用合理的運動營養(yǎng)手段，事半功倍地提高運動員的訓練效果。

　　1、提高肌肉力量和爆發(fā)力

　　提高肌肉力量，首先就得幫助肌肉生長，增加肌肉的體積。蛋白質(zhì)是合成肌肉的主要原料，選擇補充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，是肌肉生長的物質(zhì)前提。優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)主要來源于動物性食品如畜肉、魚肉、牛奶等，但含動物性蛋白的食物往往飽和脂肪酸含量也不低，所以如果為了滿足蛋白需要而大量補充動物性食物，容易導致飽和脂肪酸的大量攝入，影響運動員的運動代謝能力。選用純蛋白制品是個不錯的建議，每天只需沖一杯蛋白粉，既能保證優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，同時又防止過多地攝入飽和脂肪酸，一舉兩得！

　　肌肉中的肌酸，能與磷酸結(jié)合成磷酸肌酸（CP），迅速補充ATP在血液中的含量，以保證短時間、大強度運動的需求。理論上說肌酸的貯存越多，CP的合成越多，ATP的補給就能維持越長時間，肌肉在無氧狀態(tài)下的代謝能力也就得以維持。因此，短距離項目特別是100米項目的運動員應(yīng)該適當補充純肌酸，最好用含糖的運動飲料沖服，效果最佳。

　　2、預防肌肉在無氧狀態(tài)下出現(xiàn)損傷

　　短跑運動員在大強度的訓練之后，常常會感覺到肌肉酸痛或身體疲勞，這是由于劇烈運動時，機體耗氧量增加，人體處于氧應(yīng)激狀態(tài)，肌肉尤其是心肌等組織產(chǎn)生缺血缺氧，使得氧自由基數(shù)量急劇增加，引起細胞膜的損傷而導致的。此時補充1。6-二磷酸果糖，可調(diào)節(jié)葡萄糖代謝，刺激無氧糖酵解，增加組織內(nèi)磷酸肌酸及ATP含量；改善細胞內(nèi)能量代謝，穩(wěn)定細胞膜，通過抑制氧自由基生成，減輕缺血缺氧所致的組織損傷，保護缺血缺氧的器官組織。

　　3、兼顧其他營養(yǎng)需要

　　運動員在訓練的前、中、后都應(yīng)及時補充水分、電解質(zhì)和維生素，專業(yè)的運動飲料可以解決這一系列的營養(yǎng)問題。此外，補充復合維生素也能幫助解決運動員微量營養(yǎng)素攝入不全或丟失過多的問題。

(責任編輯:屈嵐)