身體健康好食材 別再丟垃圾桶

　　1.哈密瓜的籽

　　我們吃哈密瓜時，通常習(xí)慣性把它的籽給吐掉。但哈密瓜籽的營養(yǎng)價值一點(diǎn)也不比瓜肉小，它富含蛋白質(zhì)、纖維、維生素E和鎂，如果就噼里啪啦吐掉了，實(shí)在太可惜。

　　怎么吃：放在烤箱中烤熟，然后涂上橄欖油，可以當(dāng)做小零食。

　　2.洋蔥皮

　　很多人在切洋蔥時，強(qiáng)迫性地將外面那層干皮剝得干干凈凈，殊不知，大批的“黃金寶貝”就這么丟棄了。洋蔥皮表面富含一種名為槲皮素的化合物，可幫助降低血壓，維持免疫系統(tǒng)的健康。

　　怎么吃：用來熬水，每天喝幾次，或者加入到燉菜或者燉湯中，都能達(dá)到降低血脂的功效。

　　3.西瓜皮

　　這幾天全國正式進(jìn)入“火爐”天，西瓜也成為家家戶戶必備的解暑水果。吃完西瓜，西瓜皮隨手一扔……先別扔!西瓜皮營養(yǎng)豐富，含瓜氨酸、蘋果酸、甜菜堿、果糖、蔗糖、葡萄糖、番茄紅素、維生素C等營養(yǎng)，丟掉了實(shí)在可惜。其中，瓜氨酸有幫助改善血流之效。

　　怎么吃：和西瓜肉、草莓、少量橙汁一起攪拌成冰沙?；蛘咦鲆粋€涼拌瓜皮，將瓜皮切成細(xì)長小塊，用少許鹽拌腌二至三小時，瀝水，加食醋、醬油、麻油等佐料伴食。

　　4.西蘭花葉

　　除了常吃的青菜、大白菜等葉菜外，很多蔬菜的葉子，在我們生活中都被丟棄掉。比如西蘭花葉，它含有豐富的維生素和鈣，口味也非常不錯。

　　怎么吃：切細(xì)，和西蘭花的其他部分一起炒著吃。

　　5.芹菜頭

　　芹菜頭也就是芹菜的根莖部分，別嫌棄它，其實(shí)吃起來超級美味，口感脆爽，還含有鎂、鈣和維生素C等營養(yǎng)，可使你的骨骼更為強(qiáng)健。

　　怎么吃：切成段，和香干、瘦肉等一起炒著吃。

　　6.橘皮

　　不僅聞起來很香，還含有助消化的纖維和提高免疫力的維生素C。橘皮中含有的維生素C遠(yuǎn)高于橘肉，維生素C為抗壞血酸，在體內(nèi)起著抗氧化的作用，能降低膽固醇，預(yù)防血管破裂或滲血。

　　怎么吃：在做肉或者熬湯時放幾塊，不僅湯味鮮美，而且還能去油膩。

　　7.甜菜桿

　　富含類胡蘿卜素，能充當(dāng)抗氧化劑，同時含有的維生素K，是促進(jìn)骨骼健康的重要成分。

　　怎么吃：和蘑菇、洋蔥一起，做成美味的小菜。

　　8/菠蘿皮

　　菠蘿皮(并非外面刺手部分)除了食物纖維和維生素C之外，菠蘿中的菠蘿蛋白酶可以分解食物，清除消化道內(nèi)的死亡組織，具有護(hù)胃抗癌功效。格蘭威爾博士表示，菠蘿皮中菠蘿蛋白酶的含量是果肉的兩倍。

　　將菠蘿去除外表刺手部分后，連皮榨汁飲用或加入飲料中飲用。

　　9.香蕉皮

　　臺灣研究人員發(fā)現(xiàn)，香蕉皮提取物富含血清素，有助于緩解抑郁癥。香蕉皮中的葉黃素可以保護(hù)眼睛細(xì)胞免受紫外線傷害。將香蕉皮加水煮10分鐘，冷卻后飲用。

　　很多人認(rèn)為舍棄的就是不好吃的，但是縱觀上面的14種食材，按照食用方法制作的話，看起來還很美味哦。