五個(gè)法則幫孩子把好零食健康關(guān)
法則一：允許孩子吃零食
孩子還在生長發(fā)育階段，需要的熱能及各種營養(yǎng)素按體重計(jì)算相對(duì)地比成人多。但孩子胃腸道的容積小，消化能力相對(duì)差，一吃就飽，所以一次吃不了很多的食物;而且孩子活潑好動(dòng)，不一會(huì)兒他肯定又覺得餓了想吃東西。如果這個(gè)時(shí)候還沒有到正餐時(shí)間，那么不妨給寶寶一些零食，既滿足了他對(duì)熱能及營養(yǎng)素的需要，又緩解了燃眉之急。
所以，合理、適度地吃點(diǎn)新鮮、天然、營養(yǎng)豐富的零食，既能為生活增添一些樂趣，也有利于保持平衡膳食，有益于孩子的身體健康。
法則二：合理安排吃零食的時(shí)間
不應(yīng)安排在即將吃正餐前吃零食。如果寶寶在正餐前吃了零食，不久他的血糖就會(huì)升高，也不會(huì)感到饑餓，那么到吃正餐的時(shí)候自然沒有食欲。眾所周知，零食是以供給熱能的糖類為主，起不到平衡一天膳食的要求，相反，經(jīng)常喧賓奪主以零食代替正餐，必然造成機(jī)體營養(yǎng)的不平衡，長此以往會(huì)發(fā)生營養(yǎng)不良。
零食應(yīng)安排在兩餐之間，如早餐后或者午睡后。睡前吃零食(尤其甜食類)，食物殘?jiān)粼谘揽p中，容易發(fā)生齲齒，而且還會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，夜間出現(xiàn)磨牙，影響睡眠質(zhì)量。如果孩子睡前一定要吃零食，不妨給他一杯酸奶或者牛奶，吃后10分鐘漱漱口再睡覺。
法則三：適當(dāng)控制吃零食的量
一次量不能太多，既然稱為零食，那么就只能起補(bǔ)充作用而非主食。對(duì)于2～3歲的孩子來說，一次一塊小蛋糕或者兩三片餅干或豆腐干、魚片、半只蘋果、一些花生酥、一杯酸奶或者100ml鮮牛奶就已足夠。關(guān)于零食的種類可以每天輪換，不要固定品種，一方面可以改換口味，另外，各種零食中的營養(yǎng)成分不盡相同，可以起到互補(bǔ)的作用。
法則四：遵守零食選擇原則
目前市場(chǎng)上零食的品種多，口味美，包裝精巧。建議選擇零食時(shí)要掌握以下幾點(diǎn)：
1.選擇清潔、衛(wèi)生、包裝完整、在保質(zhì)期內(nèi)的食品。
2.選擇含糖低、含脂肪少、含鹽少的零食。
法則五：選購、自做健康安全零食
其實(shí)只要吃對(duì)時(shí)間、選對(duì)品種、食用適量，零食也可以很健康!一般而言，零食分為以下幾種：
1.可以經(jīng)常食用的零食
主要指營養(yǎng)豐富但脂肪、糖、鹽的含量均低的食物，如水煮蛋、煮玉米、無糖麥片、淡豆?jié){、烤黃豆、各種新鮮水果、薯類、純鮮牛奶、酸奶、不加糖和鹽的堅(jiān)果(如花生米、核桃仁、榛子、松子)和鮮榨果汁。挑選幾類，進(jìn)行簡(jiǎn)單說明：
奶及奶制品。牛奶、酸奶、奶酪等，含鈣豐富，對(duì)牙齒及骨骼的生長有利，含有一定量的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白質(zhì)，可促進(jìn)孩子生長發(fā)育。
豆及豆制品。豆奶、豆?jié){、豆腐干等含有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白、鈣、鐵等，幫助寶寶身體發(fā)育。
堅(jiān)果類小零食。如花生酥、核桃粉、瓜子及松子肉，含有一定量的脂肪、蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)平時(shí)有便秘的寶寶更為適宜，因?yàn)榫哂袧櫮c的作用。
新鮮的蔬菜和水果。如番茄、黃瓜、桔子、梨、蘋果等含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，可以幫助寶寶腸蠕動(dòng)。
小包裝的其他食品。如牛肉干、豬肉脯、魚干等含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì);紫菜片含有碘等。
2.可適當(dāng)食用的零食
是指營養(yǎng)較豐富，但是在加工時(shí)添加了一定量的脂肪、糖和鹽等調(diào)味品的食物和飲料，如牛肉干、鹵蛋、魚片干、鹵豆干、果蔬干、奶酪、奶片、魚皮花生、琥珀核桃仁和果汁飲料(如山楂飲料、杏仁露等)以及冰淇淋等。
3.限量食用的零食
加工時(shí)添加了較多的脂肪、糖、鹽的食品，常吃這些食品會(huì)增加肥胖、高血壓和各種慢性病的風(fēng)險(xiǎn);太咸的零食吃后容易口干，鹽分太多還會(huì)影響腎功能。本類食品要適當(dāng)少吃，而非絕對(duì)禁止，如炸雞塊、炸雞翅、水果罐頭、果脯、甜煉乳、炸薯片、炸薯?xiàng)l、碳酸飲料等。
溫馨提醒：慎吃以下零食
路邊燒烤。如馬路邊上的燒烤小吃，一方面涉及肉類的食品衛(wèi)生以及食物成熟程度;另外煙熏的食物中含有致癌物質(zhì)，經(jīng)常吃會(huì)增加癌癥發(fā)生率。
果凍。吃的時(shí)候如果寶寶不小心，極有可能將其吸入氣管造成窒息。
含咖啡因的飲品。例如咖啡、茶等，寶寶吃后容易興奮。
顆粒較小的顆粒物。如花生米、炒黃豆、炒蠶豆對(duì)3歲以下的小兒不宜，易發(fā)生異物吸入氣管導(dǎo)致的窒息情況。
生荸薺。生荸薺常常被家長當(dāng)作水果給寶寶吃。其實(shí)，生荸薺表面常常吸附著看不見的姜片蟲(腸道內(nèi)的一種寄生蟲)的尾蚴，寶寶食入以后在腸道內(nèi)發(fā)育成囊蚴，極有可能長成姜片蟲。得了姜片蟲后不僅蟲體會(huì)吸取腸道營養(yǎng)，還可造成寶寶的十二指腸發(fā)炎、出血、腹痛、嘔吐等。
白果生吃白果會(huì)發(fā)生中樞神經(jīng)系統(tǒng)的毒性反應(yīng)，如抽搐、呼吸停止，以致死亡。即使白果加熱后毒性會(huì)減少，但多吃也會(huì)發(fā)生中毒，還是不吃為妥。
口香糖口香糖中含有人工香精，對(duì)健康無益;其次，幼兒自控能力差，長時(shí)間嘴內(nèi)含著口香糖，容易吞食入氣管造成窒息。
總結(jié)：通過上面的文章，家長們對(duì)于如何給孩子選擇好的零食，應(yīng)該遵循哪些原則來挑選零食有了一定的了解了吧!愛吃零食是寶寶的天性，家長們不要扼殺了寶寶的這種天性。
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