在糖尿病門診常聽到有的病人告訴醫(yī)生說:“我吃的主食很少,為什么還會血糖高呢?”病人的理解是錯誤的。很顯然在許多病人中存在著一種不正確的概念,那就是認為多吃主食就會使血糖升高,少吃主食就能控制糖尿病。這種認識必須向糖尿病病人講明白。因為:
1.主食主要含碳水化合物,是熱量的主要來源,這是事實。但一個人每天所需要的熱量不單來自主食,還有其它副食(肉菜油等),如果主食吃得少,碳水化合物在熱量中的比例也就小,當碳水化合物比例很低時,體內(nèi)必然要動用脂肪分解生成脂肪酸,在體內(nèi)燃燒釋放出熱量。脂肪酸產(chǎn)生過多就會產(chǎn)生酮體,出現(xiàn)酮尿,對病情控制很不利,因此不能過少地吃主食。
2.主食控制到很少量由于饑餓而又對副食雞魚肉蛋奶增加食用量,結(jié)果血糖仍然很不理想,即使服降糖藥也不令人滿意。原因是副食(蛋白質(zhì)脂肪)也可以轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?,對控制病情同樣不利?nbsp; 因此得了糖尿病最好去看營養(yǎng)醫(yī)師,計算一個合理的食譜和食量,對控制糖尿病非常有利。