摘要：研究人員發(fā)現(xiàn)肥胖和神經(jīng)性厭食婦女的某些細(xì)胞因子水平升高，推測(cè)可能與飲食相關(guān)疾病發(fā)病有關(guān)。(int j eat disord 2000;28:293-302.)
westport,10月4日(路透社醫(yī)學(xué)新聞)明尼蘇達(dá)州和肯塔基州的研究人員發(fā)現(xiàn)，肥胖和神經(jīng)性厭食婦女的某些細(xì)胞因子水平升高，他們推測(cè)，這些細(xì)胞因子，如干擾素γ和白細(xì)胞介素-6，可能與飲食相關(guān)疾病的發(fā)病有關(guān)?？纤髮W(xué)pomeroy博士和同事測(cè)定了16名神經(jīng)性食欲旺盛婦女、19名神經(jīng)性厭食婦女、35名肥胖婦女和23名體重正常婦女外周血單核細(xì)胞的細(xì)胞因子分泌量。
他們?cè)凇秶H飲食相關(guān)疾病》雜志9月期上發(fā)表的研究報(bào)告指出，神經(jīng)性厭食者刺激性細(xì)胞分泌干擾素γ的量明顯高于對(duì)照組(6,069 vs 3,561 pg/ml)，而且前者白細(xì)胞介素-6的分泌量也有增高趨勢(shì)(63,148 vs 37,575 pg/ml)。肥胖者白細(xì)胞介素-6的水平高達(dá)68,408 pg/ml，并且白細(xì)胞介素-1α分泌量明顯高于對(duì)照組(785 vs 481 pg/ml)。pomeroy分析，白細(xì)胞介素高分泌量可能與少食造成的間歇性卡路里缺乏有關(guān)。
因此，他們的研究結(jié)論是，細(xì)胞因子參與神經(jīng)性厭食和肥胖的發(fā)病機(jī)制。推測(cè)每個(gè)人的免疫系統(tǒng)對(duì)不良飲食方式產(chǎn)生反應(yīng)性高細(xì)胞因子分泌水平存在易感性，這種易感性決定了是否發(fā)生這些飲食相關(guān)疾病。
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