營(yíng)養(yǎng)白酒挖健康陷阱“護(hù)肝防病”屬商業(yè)炒做

    又是一年春來(lái)到，按照中國(guó)人的習(xí)俗，逢年過(guò)節(jié)親朋好友歡聚一堂，總少不了推杯換盞。然而很多人因不勝酒力，也不得不硬著頭皮應(yīng)付，從而造成這樣那樣的疾病，于是一些營(yíng)養(yǎng)白酒酒廠抓住消費(fèi)者這一心理，在致無(wú)奈妻子們的一封信(廣告)中這樣寫(xiě)道：長(zhǎng)期飲用普通白酒能導(dǎo)致不同程度的胃腸道、肝臟和腦神經(jīng)損傷。由于這一原因，使眾多的飲酒者開(kāi)懷暢飲時(shí)心有余悸。某某酒在此取得突破性進(jìn)展，它以高純度的生物波調(diào)控因子與傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)基酒科學(xué)配制而成，成功滿(mǎn)足了現(xiàn)代社會(huì)人們飲酒不傷身且護(hù)肝防病的需求……     護(hù)肝防病系炒作 　　白酒真的能夠護(hù)肝防病嗎？湘雅醫(yī)院消化內(nèi)科陳鳳英教授表示,酒精對(duì)肝的損傷不容置疑，是有一系列科學(xué)數(shù)據(jù)作為支撐的?，F(xiàn)在一些企業(yè)進(jìn)行喝酒能夠保肝護(hù)肝的炒作和吹噓是不嚴(yán)謹(jǐn)、混淆消費(fèi)者視聽(tīng)的做法。白酒的基本組成是乙醇，乙醇對(duì)肝臟的損害是一個(gè)常識(shí)性問(wèn)題。所謂喝白酒不傷身能防病純屬炒作，就是大量飲用啤酒，也易傷及身體。 　　長(zhǎng)期飲用啤酒雖然在酒精性肝炎的致病方面較白酒明顯減弱，但亦具有一定作用，即長(zhǎng)期或大量飲用酒精含量較高的白酒更容易發(fā)生酒精性肝炎。 　　適量飲酒對(duì)擴(kuò)張血管有一定的作用，并對(duì)血液粘度有一定的改善，但并不能籠統(tǒng)地講喝酒有益于健康。喝白酒能護(hù)肝防病一說(shuō)系商業(yè)化炒作，不科學(xué)。 專(zhuān)家：科學(xué)鐵證白酒傷肝 　　陳鳳英說(shuō)，白酒的基本組成是乙醇，乙醇對(duì)肝臟的損害是一個(gè)常識(shí)性問(wèn)題，一種白酒不管含有什么成分、多少度，其基本組織成分就是乙醇。如果說(shuō)喝某種酒有益于保護(hù)肝臟，不僅涉及到是否對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的問(wèn)題，更涉及到對(duì)整個(gè)白酒行業(yè)發(fā)展的潛在負(fù)面影響。 　　動(dòng)物實(shí)驗(yàn)酒傷肝經(jīng)過(guò)對(duì)大鼠的實(shí)驗(yàn)證明，酒對(duì)肝臟的損傷作用突出表現(xiàn)在3個(gè)方面：一是造成大鼠的行為障礙，如行走不穩(wěn)、行為暴躁易發(fā)生沖突等；二是從組織學(xué)分析，對(duì)肝、脾等器官都有損傷，如肝臟水腫、肝脂肪化等，還有不同程度的肝纖維化改變；三是各種生化指標(biāo)的變化，如標(biāo)志肝細(xì)胞線(xiàn)粒體損傷的谷草轉(zhuǎn)氨酶升高、標(biāo)志肝細(xì)胞膜損傷的谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高。喝酒還產(chǎn)生對(duì)肝細(xì)胞有害的多種細(xì)胞因子。陳鳳英教授強(qiáng)調(diào)，酒精性肝病的發(fā)展是有階段性的，其病變因人、因時(shí)而異，經(jīng)歷酒精性肝脂肪--酒精性肝炎--酒精性肝纖維化--酒精性肝硬化等過(guò)程。 　　人體實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證傷肝說(shuō)多項(xiàng)人體實(shí)驗(yàn)也表明，白酒組脂肪肝及非脂肪肝者酒精性肝炎檢出率分別顯著高于非酒精組脂肪肝者非酒精性脂肪性肝炎及非脂肪肝者肝功異常檢出率，支持長(zhǎng)期或大量飲用酒精含量較高的白酒在酒精性肝炎發(fā)生上具有急、慢性致病作用。長(zhǎng)期飲用啤酒雖然在酒精性肝炎的致病方面較白酒明顯減弱，但亦具有一定作用，即長(zhǎng)期或大量飲用酒精含量較高的白酒更容易發(fā)生酒精性肝炎。 　　陳鳳英最后補(bǔ)充說(shuō)，適量飲酒對(duì)擴(kuò)張血管有一定的作用，并對(duì)血液粘度有一定的改善，但并不能籠統(tǒng)地講喝酒有益于健康，喝白酒能護(hù)肝防病系商業(yè)化炒作，無(wú)科學(xué)依據(jù)。