七月菱角八月藕
發(fā)布時間: 2015-11-05 13:16:53 來源:有問必答健康社區(qū)
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bsp;相傳,乾隆皇帝六下江南,有五次在江蘇寶應(yīng)停舟策馬,乘興吟詩作對。為什么呢?因?yàn)檫@里有一望無際的荷花。而據(jù)史料記載,我國解放前,單是詠荷頌藕的詩、詞、歌、賦、文、聯(lián)、書、畫就
相傳,乾隆皇帝六下江南,有五次在江蘇寶應(yīng)停舟策馬,乘興吟詩作對。為什么呢?因?yàn)檫@里有一望無際的荷花。而據(jù)史料記載,我國解放前,單是詠荷頌藕的詩、詞、歌、賦、文、聯(lián)、書、畫就有百余篇幅。大家一定還記得那篇著名的《愛蓮說》吧,人們愛的就是那份出污泥而不染的氣節(jié)。 蓮的根稱蓮藕,北方人多用來做菜,故稱藕菜或蓮菜,南方一般叫藕,果蔬兼用。把藕作為食品,在我國歷史很長,漢代司馬相如的《上林賦》中就有“與波搖蕩,奄薄水渚,唼喋青藻,嘴嚼菱藕”的記載。 藕含有多種營養(yǎng)元素:天冬堿、蛋白氨基酸、葫蘆巴堿、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鮮藕還含有20%的糖類物質(zhì)和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。 藕也可制成藕原汁、藕蜜汁、藕生姜汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清涼消暑的飲料。藕還可加工成藕粉、蜜餞和糖片,是老幼婦孺及病患者的良好補(bǔ)品。 藕還具有藥用價值,生食能清熱潤肺,涼血行瘀;熟吃可健脾開胃,止瀉固精。老年人常吃藕,可以調(diào)中開胃,益血補(bǔ)髓,安神健腦,具有延年益壽之功效。將鮮藕搗汁飲服,可治鼻出血;若用開水沖服,還能防治急性腸胃炎。相傳宋孝宗曾患痢疾,就是用鮮藕汁、熱酒沖服治好的。
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養(yǎng)生 七月菱角八月藕