肝性腦病營養(yǎng)保健食譜及6大注意!

俗話說，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，吃藥不如用日常的飲食來調(diào)理，日常飲食對患者起著十分重要的作用。肝性腦病的患者也是如此，今天給大家介紹一下怎樣用飲食來調(diào)理肝性腦病。

　　肝性腦病飲食保健六注意

　　1、肝性腦病患者維生素C的供給量應(yīng)多一些，以利于解毒。專家表示，低蛋白飲食常會導(dǎo)致鈣、鐵、維生素B2、維生素K等缺乏，因此應(yīng)在飲食之外予以補(bǔ)充。研究表明，肝衰竭時腦中銅、鋅降低，可能為肝昏迷的原因之一，因此，在膳食治療中應(yīng)注意鋅、銅的補(bǔ)充，以利于營養(yǎng)的均衡。

　　2、患者在沒有肝性腦病癥狀期間，每日蛋白質(zhì)食入量可在60g左右即可，富含蛋白質(zhì)的食物有雞蛋、牛奶、奶酪、瘦肉、魚肉、雞肉，可以交替食用，注意控制每日總量即可。當(dāng)血氨升高但是癥狀不明顯時，患者每日蛋白質(zhì)在35g左右為宜。

　　3、專家指出，在剛開始數(shù)日內(nèi)對于昏迷患者，禁食蛋白質(zhì)，供給以碳水化合物為主的食物，每日供給足夠的熱量和維生素。神志清醒后，可逐步增加蛋白質(zhì)飲食，開始每天20g，以后每3--5天增加10g，但短期內(nèi)不能超過60g/天。如再次出現(xiàn)肝昏迷時，應(yīng)把患者攝入蛋白質(zhì)的量立即降到每日25克。

　　4、肝性腦病患者還要注意盡量減少體內(nèi)代謝氨量，控制總能量及蛋白質(zhì)。日常能量供應(yīng)應(yīng)適當(dāng)控制，每日供給6.7MJ(1600kcal)左右為宜?；颊唢嬍硲?yīng)以碳水化合物為主，應(yīng)占總能量的75%左右。

　　5、患者在食用水和鹽方面應(yīng)視有無腹水和水腫而定。專家表示，沒有腹水或水腫者，不必限鹽。若伴有腹水或水腫者，應(yīng)給予低鹽飲食，并需限制液體：每日鈉攝入量不超過500mg，根據(jù)腹水的程度限制液體攝入量在800-1500毫升之間即可。

　　6、對于患者的攝入脂肪量不要過度的控制。因?yàn)橹究商峁┍匦柚舅岷椭苄跃S生素，能夠潤腸通便。一般患者的膳食中脂肪量以每日45g左右為宜。

　　適合肝性腦病患者的營養(yǎng)食譜：

　　早餐米湯300ml(大米30g，白糖20g，植物油5g)

　　加餐甜豆?jié){200ml(豆?jié){200ml，白糖20g)

　　午餐鮮橘汁300ml(鮮橘汁300ml，白糖20g)

　　加餐菜汁面湯(青菜汁300ml，面粉20g，植物油5g，食鹽1g)

　　晚餐甜牛奶300ml(牛奶300ml，白糖30g)

　　加餐米湯300ml(大米30g，白糖20g，植物油5g)

　　全日總熱能為6075kJ(1452kcal)，蛋白質(zhì)20.8g，脂肪30.3g，糖類237.9g。