草莓是薔薇科植物草莓的果實。原產(chǎn)南美、歐洲等地,現(xiàn)在我國各地都有草莓栽培,也有野生的。每年6~7月間果實成熟時采摘,鮮用。
草莓外觀呈漿果狀圓體或心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味濃郁,是水果中難得的色、香、味俱佳者,因此常被人們譽為果中皇后。
營養(yǎng)價值
1.草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝作用;
2.草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用;
3.草莓除可以預防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效;
4.草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學物質(zhì)的吸收,具有防癌作用;
5.草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
食用效果
草莓味甘、酸,性涼,無毒;
具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。
適用人群
一般人群均可食用
1.風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;夏季煩熱口干或腹瀉如水者;癌癥,特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用;
2.痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。
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