原料
主料:排骨1000克芋頭400克輔料:香蔥1棵蒜4瓣姜1小塊八角1顆雞粉1/3小匙調(diào)料:沙爹醬2大匙生抽3大匙老抽1小匙白砂糖1大匙詳細(xì)步驟
燉肉用土豆用膩了,那么試試芋頭吧,真心好吃,而且收汁好簡單啊,赤裸裸的淀粉收汁啊。下面就教大家這道沙爹芋頭排骨德具體做法
做法:
1.排骨切塊,加入生抽,老抽,雞粉抓勻,腌制30分鐘以上。
2.芋頭洗凈,去皮,切塊,將切好的塊用水浸泡。
3.香蔥切蔥花,姜切片,蒜拍扁。
4.鍋內(nèi)放適量油,待油熱,放入蔥姜蒜爆香。
5.向鍋中放入排骨。
6.向鍋中加入沙爹醬。
7.向鍋中添入適量水至剛剛要沒過排骨,加入白砂糖和八角調(diào)味,大火將湯汁煮沸,蓋上鍋蓋,小火燉20分鐘。
8.向鍋中加入芋頭塊,蓋上鍋蓋,小火繼續(xù)燉30分鐘。
9.打開鍋蓋,大火收汁,盛盤即可。
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