飲水機(jī)的普及帶動(dòng)了桶裝水的發(fā)展,礦泉水也因此進(jìn)入千家萬戶,成為人們主要的桶裝飲用水之一。因?yàn)楹性S多礦物質(zhì)及微量元素,人們對(duì)怎么安全地飲用礦泉水也有許多疑問,比如有媒體就提出,礦泉水不能燒開喝。事實(shí)真是這樣嗎?中國(guó)醫(yī)療保健交流促進(jìn)會(huì)健康飲用水專業(yè)委員會(huì)趙飛虹研究員對(duì)此進(jìn)行了解答。
“礦泉水不能燒開喝的說法,有一定的道理。”趙飛虹指出,“這主要是針對(duì)溶解性總固體(簡(jiǎn)稱為TOC)含量太高的礦泉水而言。”TOC中包含有許多鈣、鎂離子,是有益于人體的成分。水在燒開后,鈣、鎂離子易與碳酸根結(jié)合生成難溶性的鹽類—————也就是我們常說的“水垢”,這樣既丟失了鈣、鎂,還影響口感。“有點(diǎn)水垢對(duì)人體健康并沒有太大的影響,但如果天天大量喝TOC過高的水,就會(huì)提高患結(jié)石病的風(fēng)險(xiǎn)。”趙飛虹告訴記者,“在飲水機(jī)上使用TOC過高的礦泉水,最大的問題在于安全隱患—————水垢容易堵塞飲水機(jī)的管道,引起干燒引發(fā)火災(zāi)。”
趙飛虹認(rèn)為,這種燒開的高濃度礦泉水尤其不適合嬰兒飲用。嬰兒的腎臟功能尚未發(fā)育完善,如果鈣、鎂含量較高,尤其是鈉的含量過高,會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān),影響孩子健康和發(fā)育。
事實(shí)上,我們常飲用的桶裝礦泉水的TOC含量是怎么樣的呢?在記者隨機(jī)走訪的專業(yè)飲用水商店里,9種桶裝礦泉水中只有3種標(biāo)出了這一含量,分別是2—5毫克/升,1毫克/升,12.3—614毫克/升。“TOC含量控制在2—3毫克/升、最高不超過5毫克/升的礦泉水,燒著喝、天天喝、給孩子喝,都沒問題。”如果礦泉水的TOC含量超過1毫克/升,成年人每日的飲用量不宜超過5毫升。
最后,趙飛虹強(qiáng)調(diào),即便是TOC含量較低的桶裝水,飲水機(jī)也要一兩個(gè)月徹底清潔一次,以免發(fā)生安全事故,“如果開飲水機(jī)時(shí),水機(jī)‘哐當(dāng)’一聲響,那么說明水垢結(jié)得相當(dāng)厚,應(yīng)馬上清理。”▲
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