法國女人為什么不長肉 學(xué)習(xí)法國女人怎么吃

　　1、既要吃飽，也要吃得精巧

　　吃飽吃好

　　法國女生懂得享受生活，每天一定吃足三餐，然而既不會把自己撐個半死，更不會吃半飽餓肚子。世界上有一種叫做“巴黎瘦身法”的減肥概念，其實(shí)核心就是“Chic”，把生活態(tài)度回歸到法語中的“別致”。

　　何為精巧

　　舉個例子，法國女生寧愿吃一片上好的手工黑巧克力，也不要一包廉價的花生夾心巧克力，后者過于粗糙，而且熱量很高。對于女生遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著流口水但是不敢動的甜品，她們并非來著不拒，而是會選擇品質(zhì)最好的。她們也不吃那些經(jīng)過人工方法剝奪自然風(fēng)味的東西，像是脫脂牛奶、無糖食品等等，永遠(yuǎn)記住一點(diǎn)：食物本身是無罪的，重點(diǎn)在于你怎么選擇。

　　2、慢食文化，把進(jìn)餐變成一種另類的藝術(shù)

　　享受美食

　　美食不是為了填飽肚子，而是一種享受，一門藝術(shù)。享受美食，除了讓舌尖上的味蕾跟著食物跳動，還有一點(diǎn)我們可能都忽略了，就是“把玩食物”—— 相較于中國人喜歡大啖美食，法國人反而更享受就餐時的氛圍與感覺，他們會花一小時來就著幾片餅干品嘗開胃酒，把饑餓感消除之后，才到了細(xì)細(xì)品味美食的時候。

　　小而精的料理

　　傳統(tǒng)的法國料理菜單，從冷熱開胃菜開始，進(jìn)入海鮮、主菜、冷熱盤、冰淇淋、燒烤到甜品，前后加起來共有13道菜，每道菜份量小但很精致，緩慢用餐、細(xì)細(xì)品味，這樣不僅享受，還能慢慢消解熱量。幾個小時下來，人家吃的和你半小時大快朵頤一樣多，但是因?yàn)槁?，對身體更健康呀。

　　法國人真是太注重食材了。法國廚師們有一句至理名言：次等的食材，做不出好料理。也是因?yàn)樽⒅厥巢倪\(yùn)用，法國各地的料理口味都不太一樣，到什么地方、什么季節(jié)該吃什么菜，對法國人而言真的很重要。

　　回歸自然

　　無論法餐合不合你口味，品質(zhì)高、健康是一定的。一些比較死腦筋的法國人，甚至?xí)J(rèn)為真正的食物不該經(jīng)過太多加工，也不該被塑料真空包裝，對快餐更是嗤之以鼻——那是對食物的浪費(fèi)。也是因?yàn)檫@樣，法國人吃得更回歸自然，當(dāng)然會比經(jīng)常吃快餐的我們健康得多。

　　4、好料理一定要佐美酒

　　高熱量食材保持健康

　　看到這里你一定會懷疑：嚴(yán)選食材確實(shí)是好事一件，但是法國料理明明就是熱量高，各種高脂肪高膽固醇，法國人還怎么維持良好的健康?

　　葡萄酒是秘訣

　　秘訣就在于葡萄酒。科學(xué)界有個著名的French Paradox(法國悖論)，指出法國雖然飲食偏向高脂肪，心血管病患率卻偏低，連肥胖率也很低，關(guān)鍵就在葡萄酒上。法國人會根據(jù)料理搭配餐前酒、佐餐酒和餐后酒，不僅能為料理增加味覺層次，還能消解脂肪，其中一些成分更能保護(hù)健康。當(dāng)然，前提是飲酒適量。