韓國(guó)料理三菜一湯別有風(fēng)味

經(jīng)常在追韓劇的過(guò)程中對(duì)韓國(guó)的美食充滿著向往，韓國(guó)料理別有風(fēng)味，富于特色。"辣"是韓國(guó)料理的主要口味之一，但這種辣卻與別的辣有所不同，韓國(guó)菜的辣卻入口醇香，后勁十足，今天跟著閨蜜女人網(wǎng)小編動(dòng)動(dòng)手吧，讓那些在熒幕中的美味菜肴變成現(xiàn)實(shí)。

辣炒魷魚

用料：魷魚、青椒洋蔥、蔥姜、蒜韓式辣醬、生抽料酒、鹽白糖、雞粉。

做法：

1.魷魚洗干凈，去除表面薄膜，切成絲，魷魚切的形狀可以隨意，條狀，打花刀做魷魚卷，或者切魷魚圈都可以，照片中的這種卷，要將魷魚豎切，炒完水才是這樣卷起的效果。洋蔥、青椒切片就可以了；蔥姜蒜切末備用。

2.鍋中注入適量清水，滴入幾滴料酒，或者放幾片姜和蔥，燒開(kāi)后放入切好的魷魚快速焯一下，以去除腥味，然后撈起控干水分就可以了。(魷魚焯的時(shí)間千萬(wàn)不要太長(zhǎng)，變色就可以撈起了。)

3.炒鍋內(nèi)倒入油，燒熱后，下入蔥姜蒜末煸炒出香味，然后放入洋蔥塊，繼續(xù)炒香，然后再放入焯好的魷魚，調(diào)入韓式辣椒醬，翻炒均勻，放入鹽，白糖，生抽，雞粉，最后放入青椒塊，翻炒均勻，最后撒上一些熟芝麻就可以出鍋了。

小貼士：

韓式辣醬并不是很辣，如果你覺(jué)得不過(guò)癮，可以自己加入幾個(gè)干辣椒。

韓式泡菜燴飯

材料：韓式泡菜2兩，魷魚1兩，豬肉片1兩，太白粉，水3小匙，鹽1/4小匙，鮮雞晶1/4小匙，水150cc，醬油適量。

做法：

1.魷魚洗凈切塊，以沸水汆燙后撈起瀝干;調(diào)味料a調(diào)制成太白粉水備用。

2.熱油鍋，加入韓式泡菜、豬肉片及作法1的魷魚及調(diào)味料b(香油除外)拌煮均勻至湯汁沸騰，再將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡，最后滴入適量的香油即可起鍋淋在白飯上食用即可。

韓式辣醬燒牛筋

主料：牛筋2根，花菜1顆，韓國(guó)甜辣醬10g，

輔料：干辣椒2，3根，香葉2片，香參2片，桂皮1粒，姜片適量，八角1粒，鹽3g。

做法：

1.牛筋洗凈后，加入姜片一起焯水2，3分鐘。

2.焯水的牛筋撈出，切成小段。

3.另起燉鍋，放入適量的水，將切好的牛筋連同姜片一起下鍋，水開(kāi)后加入輔料干辣椒，香葉，香參，桂皮，八角，小火慢燉3小時(shí)。

4.燉爛的牛筋撈出，用筷子可以戳住牛筋表明已經(jīng)煮爛。

5.平底鍋加入適量的橄欖油，燒熱后，加入洗凈切塊的花菜，慢慢翻炒。

6.之后加入牛筋繼續(xù)翻炒。

7.加入半碗水燒開(kāi)后，放入10g的韓國(guó)辣醬，攪拌均勻后蓋上鍋蓋小火燜煮5分鐘至湯汁粘稠即可。

8.出鍋前，加入一丁點(diǎn)的鹽和雞精調(diào)味。

泡菜豆腐湯

材料：泡菜、豆腐、蒜末、五花肉、鹽、牛肉粉(牛肉粉是韓國(guó)主婦喜歡的一種調(diào)味品，作用相當(dāng)于雞精)。

做法：

1.韓國(guó)泡菜切段，五花肉切片，蒜切末，豆腐切塊。

2.鍋?zhàn)訜裏?，倒油，放入蒜切末?/p> 3.放入五花肉，煸炒。

4.放入泡菜，煸炒。

5、倒入豆腐，簡(jiǎn)單煸炒。

6.倒入清水。

7.燉20分鐘左右。

8.放入牛肉粉。

9.倒入倒入香油。

10.倒入蒜末。

（責(zé)任編輯：zxwq）