小點(diǎn)心加餐法節(jié)后越吃越苗條

很多人都認(rèn)為小點(diǎn)心就像午覺一樣可有可無，我們從小就被教育不能亂吃小點(diǎn)心，吃多了會(huì)影響晚餐食欲。其實(shí)每天下午3點(diǎn)左右是人體比較虛弱的時(shí)候，需要補(bǔ)充些能量，在這個(gè)時(shí)候硬讓自己餓著肚子可是聰明的做法。GH專家向你解釋如何更科學(xué)地吃小點(diǎn)心，更與大家分享他們的最愛。

.hzh{display:none;}為什么吃小點(diǎn)心?

1.使新陳代謝保持旺盛

“研究表明，就像電池需要充電一樣，一日三頓正餐中間

補(bǔ)充兩到三次小點(diǎn)心，可以讓你的新陳代謝更有效率，”紐約心理學(xué)家與體重控制專家StephenGullo說。小點(diǎn)心能夠幫助保持體重甚至可以減輕體重?！靶↑c(diǎn)心可以幫助你的身體燃燒更多的卡路里，”紐約注冊(cè)營養(yǎng)師、《小點(diǎn)心節(jié)食法》的作者KeriGlassman建議我們把新陳代謝想象成胃里的一團(tuán)火，每天早晨把它打開，食物就是扔進(jìn)火里幫助燃燒的燃料，她說：“對(duì)于一些人來說，燃燒持續(xù)時(shí)間是2個(gè)半小時(shí)，一些人是3個(gè)半小時(shí)，永遠(yuǎn)不能太久不吃東西讓胃空著?！?/p>2.小點(diǎn)心幫助控制正餐的食量

“每2小時(shí)吃點(diǎn)兒小點(diǎn)心當(dāng)加餐，是聰明的做法，”紐約注冊(cè)營養(yǎng)師SaraRyba說，“如果你等到餓極了的時(shí)候再坐到晚餐桌旁，可想而知，大部分人都會(huì)吃下更多的食物導(dǎo)致攝入更多的熱量?！?/p>100~200卡路里的小點(diǎn)心

專家建議選擇熱量大致為100~200卡路里的小點(diǎn)心(一頓正餐的熱量至少300卡路里)，保證讓你不再挨餓，不會(huì)再在晚餐時(shí)頻頻流連主食和紅燒肉，幫你保持碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的平衡，是的，平衡，這很重要，不管是對(duì)健康來說，還是對(duì)減肥來說。

“這些物質(zhì)混合在一起，能夠穩(wěn)定血糖水平，讓你感到滿足，”Ryba說，“如果小點(diǎn)心的糖分過高，你的血糖會(huì)直線上升，之后又馬上跌下來，讓你感覺更疲憊更餓?！?/p>另一個(gè)巧吃小點(diǎn)心的辦法，是把小點(diǎn)心擴(kuò)展為加餐。專家建議如果節(jié)食者攝入100卡路里的小點(diǎn)心，比如鮮蝦或一個(gè)麩皮餅和蘋果，你就會(huì)感覺很滿足不會(huì)有饑餓感?？梢栽邴熎わ炆厦鏉颤c(diǎn)低脂奶酪和漿果。奶酪富含脂肪和蛋白質(zhì)，漿果富含碳水化合物。或者你也可以選擇一個(gè)包括了三個(gè)元素的簡單食物，比如低脂酸奶(最好買不含糖的酸奶，你可以根據(jù)個(gè)人喜好自己增加甜度，比如一點(diǎn)蜂蜜，一點(diǎn)水果，蜜餞和少許蘋果汁)。

3.保證攝取足量維生素

“吃小點(diǎn)心是個(gè)保證每日所需營養(yǎng)的很棒的方法，”注冊(cè)營養(yǎng)師、美國節(jié)食協(xié)會(huì)發(fā)言人MarisaMoore說。美國婦女平均每日鈣的攝取量不足營養(yǎng)界推薦的1000~1200毫克，所以Moore建議應(yīng)該多吃富含礦物質(zhì)的小點(diǎn)心，比如低脂酸奶或杏仁——杏仁富含蛋白質(zhì)和纖維。EllieKrieger建議每次正餐和每次加餐都要吃水果和蔬菜以保證營養(yǎng)。她說一個(gè)脆脆的蘋果或是一杯橘汁，可以讓你感到很滿足同時(shí)也能提供寶貴的抗氧化物。

4.小點(diǎn)心使你心情愉悅

“如果血糖水平太低，就會(huì)讓人變得焦躁，注意力不集中，”Gullo說，“為了更好地控制情緒和認(rèn)知能力，保證新陳代謝水平，正餐中間的小點(diǎn)心能夠起到大作用?！笨梢赃x擇你喜歡的任何小點(diǎn)心，如果你不喜歡芹菜，那么芹菜就不是好選擇，只要你喜歡的食物符合營養(yǎng)要求。

5.能夠?qū)Ω都值氖瘸杂?/p>“幾乎每個(gè)人都有類似的經(jīng)歷——下班回家，肚子餓得咕咕叫，沿途所有的快餐看起來變得都十分誘人，”Moore說，“但如果你在下班前吃過一些小點(diǎn)心，就能抵抗住快餐店的誘惑?！碧貏e想吃東西，尤其是那種口味很重的食物?試試吃一杯毛豆，它大概含6克纖維、12克蛋白質(zhì)、150克卡路里。特別喜歡甜食?Gullo推薦一種只有90卡路里的草莓華夫餅。如果你特別喜歡吃巧克力，Krieger建議可以把可可粉和蜂蜜和在一起，倒入無脂牛奶，加熱做成熱巧克力奶。它富含蛋白質(zhì)、維生素D和其他抗氧化物等營養(yǎng)。“研究表明巧克力奶可以緩解高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后的緊張，它可以幫助保持蛋白質(zhì)和碳水化合物平衡，這正是你的身體需要的，”Krieger說。當(dāng)吃的欲望襲來時(shí)，做到有備而來?！澳阋呀?jīng)知道什么食物能使你滿足，”Gullo說，“所以學(xué)會(huì)吃小點(diǎn)心就會(huì)防止吃下不愿意吃但又忍不住想吃的東西。

蛋白質(zhì)士力架

加餐應(yīng)該是一整套小點(diǎn)心方案還是一塊士力架就行了呢?專家認(rèn)為“這由士力架決定”。營養(yǎng)師EllieKrieger說：“許多士力架是被設(shè)計(jì)用來代替正餐的，所以它們的熱量一般都超過300卡路里，如果拿這樣的士力架做加餐，你就會(huì)攝入多余的熱量?！崩硐氲男↑c(diǎn)心是那種熱量在150~200卡路里之間，而且至少含有4克蛋白質(zhì)和4克以上纖維的士力架。除非你很有把握找到它，否則不要輕易嘗試用它當(dāng)加餐。

飲料和“斯莫昔”(一種果汁與牛奶的混合飲料)

“飲料是一種攝入低熱量的方法，飲料的量總是很多，喝下讓人感到滿足”，營養(yǎng)師SaraRyba說。專家建議好的飲料當(dāng)然是鮮榨果汁或蔬果汁，但如果你是鐵桿咖啡粉絲，那么專家建議可以是一杯無脂拿鐵咖啡或無脂卡布其諾(富含的鈣可提供充足的熱量)，一杯熱量為60~100卡路里的湯(比如可以抑制食欲的番茄湯)，或者家庭自制“斯莫昔”——用一些冰、無脂牛奶或者純酸奶、一杯漿果或者一杯富含抗氧化物的綠茶，將它們調(diào)勻就好。商店里賣的“斯莫昔”含有過量的糖和卡路里，所以你還是勤快點(diǎn)的好。

100卡路里小點(diǎn)心

“記得薯片包裝袋上經(jīng)常寫著‘20%加量不加價(jià)’嗎?”心理學(xué)家Gullo說，“食品行業(yè)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)人們傾向花更多的錢去得到看起來的實(shí)惠。”換句話說，人們用更多的錢買回不需要的熱量。這就是為什么你看到小點(diǎn)心從餅干到巧克力的包裝袋上全寫著100卡路里，但是實(shí)際上熱量卻要多。你需要的是富含營養(yǎng)的熱量，包括維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和健康脂肪，它們能帶給你的身體和心理必要的滿足感。

（實(shí)習(xí)編輯：萬文娟）

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