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“哈喇”味腌臘肉不能食用

發(fā)布時間： 2016-09-23 13:48:09      來源：女性健康網(wǎng)
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廣西壯族自治區(qū)消費者權(quán)益保護委員會近日發(fā)布2008年第一號消費警示，提醒消費者在購買腌臘

廣西壯族自治區(qū)消費者權(quán)益保護委員會近日發(fā)布2008年第一號消費警示，提醒消費者在購買腌臘肉制品時，需仔細(xì)鑒別制品是否酸價超標(biāo)，不要買有俗稱“哈喇”味的腌臘肉制品。

#hzh_woman{display:none;}廣西消費者權(quán)益保護委員會2月19日組織開展了流通領(lǐng)域花生油和肉制品商品質(zhì)量比較試驗，在南寧部分商場超市抽檢了20個食用植物油樣品和19個肉制品樣品，并委托廣西產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院進(jìn)行質(zhì)量檢驗。

通過對食用植物油樣品的多個項目檢驗，結(jié)果顯示所抽檢的20個食用植物油樣品質(zhì)量全部合格，合格率達(dá)到100%;通過對肉制品的酸價、過氧化值、亞硝酸鹽、山梨酸、苯甲酸等項目的檢驗顯示，所抽檢的19個肉制品樣品中，有18個合格，剩余的1個為腌臘肉制品，因酸價超標(biāo)，被判為質(zhì)量不合格，合格率為94.74%。

據(jù)消委會有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，酸價是衡量脂肪類食品新鮮程度的一個重要指標(biāo)，酸價超標(biāo)就是一種變質(zhì)，也就是俗稱的“哈喇”味，表明食品出現(xiàn)了腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，如果再食用，就會對人體健康產(chǎn)生危害。

（實習(xí)編輯：劉付學(xué)燕）

（責(zé)任編輯：zxwq）

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