健康飲食選擇低調(diào)食材

你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)其實(shí)我們身邊的蔬菜種類非常多，也非常容易買到，但常常出現(xiàn)在我們餐桌上的蔬菜卻只有那么幾種，其實(shí)有很多食材人類應(yīng)該吃但被忽視的健康食材清單。如馬齒莧，番石榴和漿果，并不總是會(huì)吃可在菜場(chǎng)超市很容易買到。鮑登博士做了一個(gè)新名單,里面只有城市人類很容易找到，但并不總是被我們帶回家的食物。以下便是：

#hzh_woman{display:none;}大白菜：含有營(yíng)養(yǎng)原素如薩夫若芬(sulforaphane)，化學(xué)家稱之為能提高抗癌能力的戰(zhàn)斗酶。如何吃：做成亞洲式美食卷心菜色拉或放在漢堡和三明治里面吃起來(lái)喳喳作響。

瑞士萵苣(茄茉菜)：綠色葉狀蔬菜,他含有的類胡蘿卜素能保護(hù)日趨老化的眼睛。如何吃：切碎了用橄欖油炒著吃。

肉桂：有助于控制血糖和膽固醇。如何吃：灑在咖啡或燕麥粥上。

石榴汁：降低血壓，富含抗氧化劑。如何吃：直接喝。

葡萄干：好吧，他們必定是已經(jīng)被曬干的，但含有抗癌的抗氧化劑。如何吃：用意大利熏火腿包著吃。

南瓜子：是南瓜身上最有營(yíng)養(yǎng)的部分.含有鎂和豐富的礦物質(zhì)能降低早期死亡的風(fēng)險(xiǎn)。如何吃：烤作為零食，或?yàn)⒃谏忱?/p>沙丁魚：博士鮑登稱他們?yōu)椤肮揞^中的營(yíng)養(yǎng)食品”。它含有豐富的Ω-3脂肪酸，沒(méi)有汞但有鈣。還含有鐵，鎂，磷，鉀，鋅，銅，錳，維生素B。如何吃：這個(gè)我們太熟悉了,愛怎么吃怎么吃貝,但沒(méi)必要煮熟了吃,不環(huán)保。

姜黃：“香料中的超級(jí)巨星”。它有抗炎和抗腫瘤特性。如何吃：炒雞蛋或和任何蔬菜一起吃。

冷凍藍(lán)莓：即使凍結(jié)會(huì)降低水果和蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但冷凍藍(lán)莓可以全年不壞;在動(dòng)物研究中發(fā)現(xiàn)能提高記憶力。如何吃：與酸奶或巧克力豆奶混合并配以碎杏仁。

罐頭南瓜：低熱量的蔬菜，高纖維和免疫刺激維生素A;是能讓人吃飽的低熱量食品。如何吃：混合少許奶油，肉桂及肉豆蔻。

（實(shí)習(xí)編輯：嘉瑤）

（責(zé)任編輯：zxwq）