5款菠菜食譜補血養(yǎng)顏

核心提示：菠菜中含大量的鐵，對缺鐵性貧血有改善作用；菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E，具有抗衰老、促進細胞增殖的作用。小編和大家一起學習熗菠菜、姜汁菠菜塔和蒜蓉菠菜粉絲等5款健康食譜。

夏季中，很多人都在用藥物進行養(yǎng)顏，但是藥補卻不如食補。據(jù)美國營養(yǎng)學家介紹，女性最好多吃些菠菜，菠菜不僅能讓你臉色紅潤，而且會越變越聰明哦。

菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。

豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。下面就和小編一起學學6款健康菠菜食譜吧！

熗菠菜

材料：菠菜、干辣椒、花椒、鹽。

做法：

1、菠菜洗凈放加有鹽的滾水中焯熟，撈出瀝干水份；

2、拌入少許鹽；

3、鍋內燒熱油放入干辣椒，花椒粒爆香；

4、趁熱倒入菠菜上拌勻即可。

姜汁菠菜塔

材料：菠菜400克、姜40克。

調料：香油1大匙（15ml）、醬油1大匙（15ml）、醋1.5大匙（20ml）、雞精少許、鹽適量。

做法：

1、姜用工具擦成姜茸，將姜提前放進冰箱冷凍室中再擦姜茸會比較容易；

2、菠菜去根部，淘洗干凈，切成5公分左右長的段，在沸水中放入少許鹽和油，將菠菜放入滾水中；

3、汆燙片刻后，將菠菜撈出放入冰水中浸泡片刻，撈起瀝干待用；

4、用手將菠菜中的水分稍稍攥干，放入大碗中；

5、用姜泥和調料將菠菜拌勻，用一個直筒的矮杯子將拌好的菠菜裝進去，壓緊，然后迅速倒扣過來，用姜茸和辣椒以及適量芝麻裝飾即可。

（責任編輯：zxwq）