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長久以來,在歐洲民間,甜菜根一直保持著極高的地位,就好比中國靈芝。它的歷史可追溯到希臘時代,古希臘人視甜菜為神圣之物,每逢祭拜時,將甜菜根呈獻給
長久以來,在歐洲民間,甜菜根一直保持著極高的地位,就好比中國靈芝。它的歷史可追溯到希臘時代,古希臘人視甜菜為神圣之物,每逢祭拜時,將甜菜根呈獻給阿波羅神,因此甜菜根被稱為是“阿波羅的禮物”。人們把甜菜當成“綜合維生素”,是遇上感冒發(fā)燒、身體虛弱時的首選食物。甜菜根含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖,可促進腸胃的蠕動。豐富的維生素B12及鐵質(zhì),是婦女與素食者補血的最佳天然營養(yǎng)品。原料:甜菜根100克。調(diào)料:淡奶油2盎司,牛奶4盎司,面粉10克,黃油10克,雞粉少許。做法:1.甜菜根去皮切片,放鍋中加水小火煨煮20分鐘,熬成汁。2.鍋中放黃油化開,放面粉炒香,放牛奶、淡奶油、甜菜根汁,煮稠盛碗。3.最后用淡奶油在湯面擠出一片樹葉形狀即可。 (編輯:Hilady點擊:)
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