生吃食物慎防病從口入

秋季易發(fā)急性腸道傳染病，專家提醒：

生吃食物慎防病從口入

秋季是多種急性腸道傳染病的高發(fā)季節(jié)。專家提醒，有些腸道傳染病是可防可治可控的，預(yù)防這些傳染病貴在個(gè)人應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

有關(guān)專家介紹，多數(shù)腸道傳染病發(fā)病會(huì)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振等胃腸道癥狀，有些會(huì)伴有發(fā)熱、頭痛、肢體疼痛、全身中毒癥狀，若治療不及時(shí)，可引起嚴(yán)重的并發(fā)癥，甚至導(dǎo)致死亡。任何一種腸道傳染病都是通過被污染的食物、水源、生產(chǎn)工具和日常生活用品(如衣服、玩具、餐具等)、手和蟑螂、蒼蠅等媒介侵入腸道而發(fā)病，并能從糞便中排出病原體，是典型的“病從口入”或吃出來的疾病。

專家建議說，大家在日常生活中要注意個(gè)人衛(wèi)生，做到“吃熟食、喝開水、勤洗手”，就能較好預(yù)防急性腸道傳染病。

首先，大家務(wù)必要注意食品衛(wèi)生，把住“病從口入”關(guān)。食物必須保證新鮮干凈，食具要按時(shí)煮沸消毒。吃剩的食物應(yīng)及時(shí)儲(chǔ)存在冰箱內(nèi)，且儲(chǔ)存時(shí)間不宜過長，食用前高溫加熱能殺滅許多致病微生物，不吃在冰箱放置過久的食物。魚、蛋、肉類等食品在食用前必須蒸熟煮透。不吃或少吃涼拌菜以及生食近海甲殼類和貝類產(chǎn)品等易帶致病菌的水產(chǎn)品。生、熟食在存放和加工時(shí)必須分開，防止蒼蠅叮爬食物。保護(hù)水源，注意飲用水的衛(wèi)生，喝開水不喝生水，實(shí)行飲水消毒。生吃瓜果要用流動(dòng)水多清洗幾遍，或削皮后再吃。盡量不要到街頭無證攤販、流動(dòng)攤點(diǎn)或衛(wèi)生狀況不好的餐館吃東西，也不要暴飲暴食，要節(jié)制飲食。

其次，應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要用肥皂或洗手液洗手。平日要勤洗臉、勤換衣服，開展家庭衛(wèi)生消毒工作，保持室內(nèi)外環(huán)境清潔，減少灰塵飛揚(yáng)。注意休息，保持充足的睡眠，避免免疫力下降

（責(zé)任編輯：zxwq）