麻婆豆腐更年期的健康食譜

女性在45歲左右就要進(jìn)入更年期，女性進(jìn)入更年期后身體各項(xiàng)機(jī)能會(huì)出現(xiàn)下滑的趨勢，經(jīng)常會(huì)感到無力，出虛汗，心慌等，這些都是更年期的表象，建議大家不妨試試飲食療法來改善更年期癥狀。

1、麻婆豆腐，原料，嫩豆腐塊400克，肉湯120毫升，姜末、蒜泥、生粉、豆鼓、豆瓣醬碎、辣椒面、花椒面、黃酒、精鹽、味精、醬油各適量。做法，豆腐塊眾水，南置中火上，將油燒至六成熱，故人牛肉末煽炒，加豆瓣醬炒香，放姜末、蒜泥炒出味，加豆鼓炒勻。放辣椒面，待炒出紅油時(shí)加入肉湯、黃酒、醬油、精鹽燒沸，再下豆腐，用小火燒至冒泡時(shí)加味精，生粉勾熒收汁。最后下青蒜苗，炒斷生即起鍋，撤上花椒面即成。功效,清熱解毒，健脾益氣，滋補(bǔ)肝腎，生津潤燥。適用于更年期有食欲不佳、疲乏無力、心情煩躁等癥狀者食用。

2、豆腐干炒芥菜，原料，豆腐干50克，芬菜150克，蔥、姜末各10克，精鹽少許，酷適量，醬油10克，味精1克，植物油50克。做法，豆腐干切成小片;芥菜洗凈去根，切成小段，放盤中備用。炒鍋上火，注油燒熱，下蔥姜末炒出香味，放芥菜、豆腐于、稻鹽、酷、醬油炒熟，撤味精炒勻，盛入盤中即成。這種更年期健康飲食的功效是適用于更年期肝火血熱引發(fā)頭痛、目痛者。

3、素?zé)蟀撞耍?，大白?00克，花椒7粒，油30克，精鹽適量，醬油5克，味精1克。做法，將大白菜洗凈，用刀片成一寸大小的薄片;炒鍋上火，放油，待油稍熱放花椒炸至黑色，將白菜塊故人，大火稍炒，放精鹽、醬油、味精，炒勻即可離火盛入盤中。功效，大白菜性味甘、微寒，有清熱利水、養(yǎng)胃的作用。現(xiàn)代科學(xué)研究證明，大白菜含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。適用于更年期骨質(zhì)疏松者。

4、萵筍抄蝦仁，原料，萵筍2條，河蝦400克，芝麻醬少許，蔥2根，蒜末、姜末各少許。做法，①將萵筍去皮，洗凈，斜切成片狀蔥洗凈，切段;備好姜末、蒜末。②將河蝦去殼，取肉，洗凈，瀝于備用。用水掉熟備用;③爆香蒜末，將葛筍兜炒，加入芝麻醬再炒勻，用喋盛起。④再起油鍋，爆香姜未，炒熟蝦仁，稍調(diào)味后鋪在萵筍面上即成。

通過以上介紹，相信大家對于更年期健康飲食已經(jīng)有了一定的了解，在更年期如果能做好飲食調(diào)理，可以緩解更年期帶來的各種不適癥狀。

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