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#hzh_woman{display:none;}阿拉伯雞肉飯的做法:制作“麥克魯白”時,首
#hzh_woman{display:none;}阿拉伯雞肉飯的做法:制作“麥克魯白”時,首先將鹽、橄欖油、水攪勻,待水沸騰后再放入米,用小火烹煮米飯至半熟,然后添進少許黃油攪拌均勻,直到米飯顏色偏黃,再放入大鍋內(nèi)蒸。待到米飯八九成熟后取出,留待最后和雞肉混合。接著,將雞內(nèi)臟掏空,塞入阿拉伯香料,如豆蔻、番紅花等。再加上花椰菜、洋蔥片和一些傳統(tǒng)干果一起炒熟。然后把做好的雞肉埋在八九成熟的米飯中,再加入西紅柿、洋蔥絲、胡蘿卜塊、核桃仁、花生仁、葡萄干、杏仁以及碾碎的干果等作料,最后用大火爆炒米飯,直至熟透為止。炒好的米飯成黃色,軟硬適中、油光發(fā)亮,雞肉外焦里嫩、鮮香可口。米飯、雞肉和香料的味道混合在一起,不禁讓人垂涎欲滴。
(實習編輯:鄧碧琴) (責任編輯:zxwq)