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教你DIY：阿拉伯雞肉飯

發(fā)布時(shí)間： 2016-10-26 11:50:40      來(lái)源：女性健康網(wǎng)
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阿拉伯雞肉飯的特色：麥克魯白”是阿拉伯國(guó)家的傳統(tǒng)主食，類似國(guó)內(nèi)的雞肉米飯。#hzh_woma

阿拉伯雞肉飯的特色：麥克魯白”是阿拉伯國(guó)家的傳統(tǒng)主食，類似國(guó)內(nèi)的雞肉米飯。

#hzh_woman{display:none;}它是用洋蔥、胡蘿卜、西紅柿、花椰菜等蔬菜與雞肉一起烹制而成，既提供了豐富的蛋白質(zhì)，又能給人體補(bǔ)充豐富的維生素、植物纖維、類胡蘿卜素等。

阿拉伯雞肉飯的做法：制作“麥克魯白”時(shí)，首先將鹽、橄欖油、水?dāng)噭?，待水沸騰后再放入米，用小火烹煮米飯至半熟，然后添進(jìn)少許黃油攪拌均勻，直到米飯顏色偏黃，再放入大鍋內(nèi)蒸。待到米飯八九成熟后取出，留待最后和雞肉混合。

接著，將雞內(nèi)臟掏空，塞入阿拉伯香料，如豆蔻、番紅花等。再加上花椰菜、洋蔥片和一些傳統(tǒng)干果一起炒熟。

然后把做好的雞肉埋在八九成熟的米飯中，再加入西紅柿、洋蔥絲、胡蘿卜塊、核桃仁、花生仁、葡萄干、杏仁以及碾碎的干果等作料，最后用大火爆炒米飯，直至熟透為止。

炒好的米飯成黃色，軟硬適中、油光發(fā)亮，雞肉外焦里嫩、鮮香可口。米飯、雞肉和香料的味道混合在一起，不禁讓人垂涎欲滴。

（實(shí)習(xí)編輯：鄧泳琪）

（責(zé)任編輯：zxwq）

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