女性吃堅果的好處，如何挑選？

女性多吃8種堅果的好處

榛子：榛子中含有豐富維e，可以有效緩解衰老、防止皺紋的生成。同時，它也是一種非常有效果純天然的抗氧化食物，具有防治血管硬化、潤澤肌膚的作用，對心臟病、癌癥及血管疾病有著很好的預(yù)防、治療作用。

松子：松子仁味甘性溫，具有強(qiáng)陽補(bǔ)骨、和血美膚、潤肺止咳、潤腸通便等作用。松子仁中的脂肪成分是油酸、亞滑酸等不飽和脂肪酸，具有潤腸通便、排出體內(nèi)多余廢物，防治動脈硬化的作用。

開心果：開心果的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的高蛋白質(zhì)，約占20%，還含有15%～18%的糧吩，可以用來榨油。開心果的果仁還含有豐富的維生素E，具有抗衰老及增強(qiáng)體質(zhì)的作用。在古代波斯國國王開心果被稱為仙果。

花生：花生中含有維e和鋅，可以起到增強(qiáng)記憶力、抗老化、滋潤肌膚及延緩腦功能衰退的作用?；ㄉ甜B(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以又被稱長生果。

杏仁：杏仁富含維e，以及一種被稱作類黃酮的抗氧化劑，能夠幫助細(xì)胞抵御氧化損傷，預(yù)防心血管疾病。此外，杏仁還能還能作為緩和性的止咳藥，可以起到治咽干和干咳的效果。

板栗：板栗是我國特產(chǎn)，素有干果之王的美譽(yù)，在國外它還被稱為人參果。鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！

核桃：核桃含有大量的維e，這是人體肌膚最理想的美容劑，可以起到緩解疲勞的作用，并且還能減少腸道對膽固醇的吸收。核桃脂肪富含人腦必需的脂肪酸，其中的磷脂能補(bǔ)腦健腦。

腰果：腰果中豐富的維生素可以起到抗氧化的作用，能夠有效延緩肌膚衰老，保持年輕狀態(tài)。另外，它還具有很有效的軟化血管的作用，能夠保護(hù)血管及防止心血管疾病。

堅果的選購小竅門

先觀察外觀。農(nóng)產(chǎn)品的選購，當(dāng)然以新鮮為上，辨別新鮮與否，要善用感官觀察。堅果類由于油脂多，如果儲存不當(dāng)或儲存時間太長，甚至經(jīng)油炸加工之后，油脂都比較容易變質(zhì)，所以購買時先用眼睛看、用鼻子聞。

通常，帶殼堅果比去殼堅果容易保存，完整的果仁要比碎裂的果仁有較長保存期，沒有加工處理的堅果比加工處理過的堅果容易保存。所以，選購時要挑選帶殼或果仁完整、形狀飽滿、無黑色或灰色斑點(diǎn)、聞起來散發(fā)自然香氣的堅果為佳。提供試吃的，如果吃起來有油味、刺鼻味或苦味，就表示已開始變質(zhì)，要拒絕購買。

接著看標(biāo)示。產(chǎn)地、生長期的氣候等因素對堅果的質(zhì)量均有極大影響，因此購買前要看清楚產(chǎn)地來源。在臺灣，不但包裝食品要標(biāo)明產(chǎn)地，散裝食品在賣場銷售也要標(biāo)示產(chǎn)地。

其次，選擇有信譽(yù)的廠商包裝或加工生產(chǎn)的堅果類產(chǎn)品，再檢查標(biāo)簽上的營養(yǎng)標(biāo)示，看看糖、鈉的含量是否因加工過程的調(diào)整而過高不利健康，食品添加劑是否使用過多，最后再檢查其保存期限以確認(rèn)購買堅果的質(zhì)量。

注意選擇低溫烘烤加工的堅果。對于市售堅果產(chǎn)品，業(yè)者大都使用高溫油炸的加工方式處理，因?yàn)閳怨愿邷赜驼ǎ虝r間就可形成油亮可口的顏色，而且在油炸過程中會因吸油而增加重量，但高溫和油炸卻會破壞堅果的營養(yǎng)素，如果加上調(diào)味的順口感，消費(fèi)者會在不知不覺中食用過量。

除此之外，吃堅果還應(yīng)該注意哪些呢？

吃堅果的注意事項(xiàng)

堅果熱量較大且脂肪含量較高，如果已經(jīng)食用較多食物，尤其是肉類等，盡量不要再吃堅果，否則會造成脂肪攝入超標(biāo)。即使沒有攝入其他食物，也要避免一次食用過多堅果，最好每天別超過一小把。另外，由于堅果較為油膩，吃后會增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，因此，睡前1小時盡量不要吃堅果。

堅果中豐富的膳食纖維和油脂能起到潤腸通便的作用，凡是有腹瀉癥狀和消化道急性感染癥狀的人，應(yīng)暫時不要吃堅果，否則會加重腹瀉癥狀。

堅果性味溫補(bǔ)，體質(zhì)虛寒者食用會有滋補(bǔ)的功效。但堅果多通過烘焙、翻炒等方法制成，并會添加大量鹽等調(diào)料，這易引起口腔和咽喉干燥，在出現(xiàn)口腔潰瘍等上火癥狀時也不宜多吃堅果，以免加重上火癥狀。

堅果的營養(yǎng)價值高，女性朋友別錯過了。

健康一族，健康族！女性健康

（責(zé)任編輯：zxwq）