導(dǎo)
讀
上火”是中醫(yī)學(xué)專用名詞，當(dāng)人們出現(xiàn)咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口干舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等癥狀時(shí)，即是中醫(yī)所說的&ldqu
上火”是中醫(yī)學(xué)專用名詞，當(dāng)人們出現(xiàn)咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口干舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等癥狀時(shí)，即是中醫(yī)所說的“上火”。肝火會(huì)有一些煩躁、失眠、女性會(huì)有乳房脹痛等。所以也要注意飲食這方面，才能有效控制上火。
一、芹菜——春季降火還降壓芹菜中含豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，其中鐵和胡蘿卜素、鉀最為豐富了，鐵含量為蕃茄的20倍左右。芹菜對(duì)人體最大的貢獻(xiàn)莫過于幫助平肝降壓降脂和利尿消腫了，這是大家公認(rèn)熟知的，此外芹菜也是一種高纖維食物，可以有效的幫助我們派出體內(nèi)的油脂和垃圾，有清腸瘦身、預(yù)防結(jié)腸疾病的功效。我國中醫(yī)講芹菜可清胃熱，通血脈，利齒潤喉，明目通鼻，醒腦健脾，潤肺止咳。芹菜豐富的鐵含量能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，經(jīng)常使用能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮當(dāng)然芹菜還有利于安定情緒，消除煩躁的作用;;還有降血糖、中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對(duì)預(yù)防痛風(fēng)都有著較好效果，家有痛風(fēng)病人要多吃。二、白菜——春季降火抗衰老中醫(yī)講白菜味甘性平，可解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒，對(duì)一些肺熱咳嗽、便秘者是非常有效的。大白菜可以說最常見的菜式了，也被很多人不待見。其實(shí)大白菜一點(diǎn)也不辜負(fù)“吃百菜不如吃白菜的美名，營養(yǎng)素非常豐富，尤其是維生素C、維生素B族，鈣、鉀及膳食纖維。白菜含有豐富的纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化(消化食品)的功能，對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用;維生素C可以美膚養(yǎng)顏，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防衰老，還可以解毒保肝，豐富的鉀對(duì)于高血壓和痰濕體質(zhì)都有很大的幫助，同時(shí)預(yù)防春天的困倦。美國紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品)，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。三、冬瓜——春季降火又降脂冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，維生素和礦物質(zhì)含量比較多，尤其是維生素C，高鉀低納，是典型的健康蔬菜，且水分較多，熱量基本可以忽略不計(jì)，是減肥上好的蔬菜，更具有多種保健功效。中醫(yī)講，冬瓜味甘、淡、性涼，具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱解毒，祛痰熱咳喘、水腫、痤瘡等。冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g，對(duì)改善血糖水平效果好，另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇。冬瓜含維生素C較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。瓜中富含丙醇二酸，能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。還含有葫蘆巴堿(冬瓜瓤中)它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。四、綠豆芽——春季降火最佳選擇綠豆芽含水分較多，產(chǎn)熱量較少，故被稱為減肥健美蔬菜;此外豆芽具有清除血液中堆積的膽固醇和脂肪、防治心血管疾病的作用;豆減少人體內(nèi)乳酸的含量，可用來治療神經(jīng)衰弱;含有的大量核黃素，對(duì)口腔潰瘍的人很適合食用。綠豆芽是百姓餐桌上最普通不過的蔬菜，飯店里不少菜的制作也以它鋪底，可是，別小瞧這瘦瘦弱弱的豆芽，它營養(yǎng)豐富，是不可多得的寶貝。性涼味甘，沒有綠豆那么寒涼，又具有祛火消腫的作用，是春季祛火最佳的選擇呢，它還能解諸毒，還能補(bǔ)腎、利尿、調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，適用于濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便燥結(jié)、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者非常有幫助。健康族網(wǎng)小編溫馨提醒您：不食酒、煙、蒜、辣、羊肉、狗肉和熏烤食品，少吃辛辣刺激性食物，少食過于油膩性的食物，多喝水。 （責(zé)任編輯：zxwq）
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