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干貝蝦球

發(fā)布時(shí)間： 2016-11-01 14:56:24      來源：女性健康網(wǎng)
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主料：鮮蝦輔料：水發(fā)干貝、香菇、火腿調(diào)料：蠔油、高湯、鹽、雞精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉做法：1、將蝦剁成蝦膠，干貝撕成絲，香菇洗凈切

主料：鮮蝦輔料：水發(fā)干貝、香菇、火腿調(diào)料：蠔油、高湯、鹽、雞精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉做法：1、將蝦剁成蝦膠，干貝撕成絲，香菇洗凈切成絲，火腿切成絲；2、用蝦膠擠成雞蛋大小的球，并在表面上粘滿干貝絲，香菇絲、火腿絲，裝盤上籠用沸水大火蒸25分鐘取出；3、坐鍋點(diǎn)火，放入高湯、料酒、鹽、雞精、白糖、麻油、蠔油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干貝蝦球上即成。特點(diǎn)：形似繡球蝦膠爽脆。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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