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冬季氣候寒冷,陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響,機(jī)體的生理功能和食欲等均會(huì)發(fā)生變化。因此,合理地調(diào)整飲食,保證人體必需營養(yǎng)素的充足,提高人的耐
冬季氣候寒冷,陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響,機(jī)體的生理功能和食欲等均會(huì)發(fā)生變化。因此,合理地調(diào)整飲食,保證人體必需營養(yǎng)素的充足,提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎樣才能吃的健康又安全呢?生活家貼別推出冬季飲食保健系列文章,為您貼身定制冬季健康飲食。午餐要吃飽午餐是一天中最重要的一頓飯,它提供的能量占一個(gè)人全天消耗能量的40%。午餐要想保證充分的能量,含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物必不可少。午餐前半小時(shí),最好吃些水果。米飯是最好的主食,如果再加入含優(yōu)質(zhì)植物蛋白的豆制品,營養(yǎng)就會(huì)更全面。蔬菜中,絲瓜、藕等含纖維素較多;除此之外,還可選擇芹菜、蘑菇、蘿卜等。要帶的蔬菜在烹調(diào)時(shí)炒至六七分熟就行,以防微波加熱時(shí)進(jìn)一步破壞其營養(yǎng)成分。葷菜盡量選擇含脂肪少的,如牛肉、雞肉等。飯后,最好喝點(diǎn)酸奶促進(jìn)消化。晚餐要吃好晚餐比較接近睡眠時(shí)間,不宜吃得太飽,尤其不可吃消夜。晚餐應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食物。主食與副食的量都可適量減少,以便到睡覺時(shí)正好是空腹?fàn)顟B(tài)。一般而言,晚上多數(shù)人血液循環(huán)較差,所以可以選些天然的熱性食物來補(bǔ)足此現(xiàn)象,例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黃瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。晚餐盡量在晚上七點(diǎn)以前完成,若是七點(diǎn)以后任何食物對我們都是不良的食物。若是重食的家庭,晚餐肉類最好只有一種,不可多種肉類,增加體內(nèi)太多負(fù)擔(dān)。晚餐后請勿再吃任何甜食,這是很容易傷肝的。
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