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也許你不明白為什么意大利人喜歡吃番茄時(shí)加上橄欖油，為什么日本人喜歡吃生魚(yú)片時(shí)加上黃豆油，因?yàn)檫@些食物的組合會(huì)使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值加倍，為了讓
也許你不明白為什么意大利人喜歡吃番茄時(shí)加上橄欖油，為什么日本人喜歡吃生魚(yú)片時(shí)加上黃豆油，因?yàn)檫@些食物的組合會(huì)使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值加倍，為了讓您能遠(yuǎn)離由飲食誤區(qū)引起的不適甚至疾病，健康族網(wǎng)小編精心為您搜羅各類(lèi)飲食保健信息，貼身定制屬于您的健康飲食!
1、番茄加鱷梨番茄富含番茄紅素，一種很鮮艷的抗氧化物--類(lèi)胡蘿卜素，可以防止癌癥和心血管疾病。而鱷梨中的脂肪可以使類(lèi)胡蘿卜素的吸收更加有效。地中海式食物也有這樣的搭配，如在吃通心粉的時(shí)候如果加入一點(diǎn)脂肪就會(huì)更好地吸收了。沙拉中可加入全脂沙拉醬，因?yàn)檠芯堪l(fā)現(xiàn)，這樣的組合有助于另一種類(lèi)胡蘿卜素(葉黃素)的吸收。2、檸檬加甘藍(lán)維生素C有助于鐵的吸收。專(zhuān)家建議從柑橘類(lèi)水果、多葉綠色蔬菜、草莓、番茄、燈籠椒和椰菜中吸收維生素C，從大蔥、甜菜、甘藍(lán)、菠菜、萵筍、芥菜中吸收鐵。科學(xué)家還分析說(shuō)，橘子含有抗氧化劑成分，可增強(qiáng)人體免疫力，抑制腫瘤生長(zhǎng)，抗氧化劑含量名列所有柑橘類(lèi)水果之首。同時(shí)橘子中含有較高的維生素A和胡蘿卜素，可以保護(hù)經(jīng)常使用電腦者的皮膚。3、椰菜加番茄研究發(fā)現(xiàn)，這樣的組合可以防止前列腺癌，但是還沒(méi)有找出原因。番茄和椰菜都可以阻止腫瘤的生長(zhǎng)，所以這兩者的組合效果可能會(huì)更強(qiáng)，但是還有待證實(shí)。4、藍(lán)莓加葡萄吃多種水果的健康益處會(huì)比單一吃一種水果的益處大，研究發(fā)現(xiàn)，混合水果中的抗氧化物的功效比單一水果中的抗氧化物功效強(qiáng)。每天多吃一些水果比購(gòu)買(mǎi)昂貴的補(bǔ)充劑的效用高很多。5、蘋(píng)果加巧克力蘋(píng)果尤其是紅蘋(píng)果富含抗炎類(lèi)黃酮---橡黃素，尤其是蘋(píng)果皮。橡黃素可以防止過(guò)敏、心臟疾病、老年癡呆癥、前列腺癌和肺癌的發(fā)生。而巧克力、葡萄、紅酒和茶含有類(lèi)黃酮--兒茶酚，有助于阻止動(dòng)脈硬化和癌癥的發(fā)生。研究發(fā)現(xiàn)，兩者的結(jié)合可以促進(jìn)心血管健康，增加其抗凝固能力。蕎麥、洋蔥和桑葚也含有橡黃素。6、燕麥加橙汁研究發(fā)現(xiàn)，一杯富含維生素C的橙汁和一碗純燕麥粥的組合可以清潔動(dòng)脈，防止心臟病發(fā)作。因?yàn)閮煞N食物中的中有機(jī)化合物酚類(lèi)可以穩(wěn)定低密度膽固醇。7、大豆加鮭魚(yú)大豆確實(shí)可以減少精子的數(shù)量，但這指的是經(jīng)過(guò)處理后的豆制品，選擇那些未處理過(guò)的豆制品，如毛豆、豆腐。研究發(fā)現(xiàn)，大豆中的異黃酮--染料木黃酮可以抑制結(jié)腸和前列腺中酵素的生長(zhǎng)，可以增加這些組織中維生素D的生物利用度，而維生素D可以治癌。而鮭魚(yú)和金槍魚(yú)富含維生素D，所以吃魚(yú)的時(shí)候別忘了旁邊放一盤(pán)毛豆。8、花生加全麥?zhǔn)澄?/p>研究發(fā)現(xiàn)，花生中含有全麥?zhǔn)澄镏腥笔У陌被?。人們需要氨基酸?lái)強(qiáng)化肌肉，尤其是當(dāng)你老了的時(shí)候。然而這也證明了加花生油的三明治并不是垃圾食品，如果再加一塊全麥面包的話。9、雞蛋和哈密瓜研究發(fā)現(xiàn)，食用含有有益糖類(lèi)的蛋白質(zhì)食物會(huì)減慢糖類(lèi)的吸收，有助于使葡萄糖和血糖降到最低，從而減少發(fā)炎、糖尿病、癌癥和其他疾病的發(fā)生。通過(guò)減慢葡萄糖的吸收，身體就會(huì)自然向你發(fā)出已吃飽的信號(hào)。10、紅色肉類(lèi)加迷迭香最新研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)燒烤食物被加熱到190℃到204℃(375℉到400℉)時(shí)，香草迷迭香中的抗氧化物迷迭香酸和鼠尾草酸有助于減少引起癌癥的異環(huán)胺的數(shù)量，因?yàn)橄悴葜械目寡趸锟梢晕杖庵械挠泻ψ杂苫?/p>11、姜黃加胡椒用于咖喱的姜黃中的姜黃素有抗癌、抗炎和抗腫瘤生成的作用。但是單獨(dú)使用姜黃，其生物利用度可能不高。在姜黃中加入胡椒可以使姜黃素的生物利用度增加1000倍，由于胡椒中胡椒堿的熱性能。12、大蒜加魚(yú)大多數(shù)海鮮中都含有大量礦物質(zhì)，如鋅、鐵、銅、碘、硒，其混合物有天然抗炎和降低膽固醇水平的作用。而且在做魚(yú)的時(shí)候加入大蒜比單獨(dú)食用魚(yú)降低膽固醇的功效更大。因?yàn)榇笏饪梢宰柚沟兔芏饶懝檀嫉脑黾印?/p>13、杏仁和酸奶也許你知道良性脂肪有助于番茄紅素的吸收，但是你知道很多重要的維生素在和脂肪一起食用時(shí)會(huì)吸收的更快嗎?可溶于脂肪的維生素包括維生素A、D、E。胡蘿卜、椰菜和豌豆都含有維生素A，應(yīng)和良性脂肪如橄欖油中的脂肪一起食用。而富含維生素D的食物有魚(yú)、牛奶、酸奶和橙汁。所以在酸奶中加入幾顆杏仁，食用全脂奶制品，再加一塊熏肉。 （責(zé)任編輯：zxwq）
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