導(dǎo)
讀
導(dǎo)讀:[俗名]紅豆、赤豆、紅飯豆、米赤豆。[俗名]紅豆、赤豆、紅飯豆、米赤豆。[性味]性平,味甘酸。[功效]健脾止瀉,利水消腫。[宜食]
導(dǎo)讀:[俗名]紅豆、赤豆、紅飯豆、米赤豆。[俗名]紅豆、赤豆、紅飯豆、米赤豆。[性味]性平,味甘酸。[功效]健脾止瀉,利水消腫。[宜食]適宜各類型水腫之人,包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等,如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食,消腫力更好;適宜產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫,可單用煎湯喝或煮粥食;適宜肥胖癥之人食用?!妒朝煴静荨罚?ldquo;和鯉魚煮爛食之,甚治腳氣及大腹水腫。”《食性本草》:“堅(jiān)筋骨,抽肌肉,久食瘦人。”《產(chǎn)書方》:“下乳汁,煮取汁飲。”《本草綱目》:“通乳汁,和鯉魚、鯽魚、黃雌雞煮食。”[忌食]能通利水道,故尿多之人忌食。陶弘景云:“性逐津液,久食令人枯瘦。”《食性本草》:“久食瘦人。”《本草新編》:“,可暫用以利水,而不可久用以滲濕。濕癥多屬氣虛,氣虛利水,轉(zhuǎn)利轉(zhuǎn)虛而濕愈不能去矣,況專利下身之水而不能利上身之濕。蓋下身之濕真濕也,用之而有效;上身之濕,虛濕也,用之而益甚,不可不辨。”《本草綱目》:“,其性下行,久服則降令太過(guò),津液滲泄,所以令肌瘦身重也。”《隨息居飲食譜》:“,蛇咬者百日內(nèi)忌之。”[按語(yǔ)]的營(yíng)養(yǎng)成分不如大豆,除含蛋白質(zhì)、脂肪外,并含有維生素A、B、C和植物皂素以及鋁、銅等微量元素。還要提醒注意的是,與相思子二者外形相似,均有“紅豆”之別名。相思子產(chǎn)于廣東,外形特征是半粒紅半粒黑,過(guò)去曾有誤把相思子當(dāng)作服用而引起中毒的,食用時(shí)不可混淆。另?yè)?jù)元代賈銘《飲食須知》中介紹,的花叫“腐婢”,能解酒毒,食之令人多飲不醉。
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