導(dǎo)
讀
導(dǎo)讀:中風(fēng)病人康復(fù)期宜以清淡、少油膩、易消化的柔軟平衡膳食為主。中風(fēng)病人康復(fù)期宜以清淡、少油膩、易消化的柔軟平衡膳食為主。首先,應(yīng)限
導(dǎo)讀:中風(fēng)病人康復(fù)期宜以清淡、少油膩、易消化的柔軟平衡膳食為主。中風(fēng)病人康復(fù)期宜以清淡、少油膩、易消化的柔軟平衡膳食為主。首先,應(yīng)限制動(dòng)物脂肪,如豬油、牛油、奶油等,以及含膽固醇較高的食物,如蛋黃、魚(yú)子、動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等,因?yàn)檫@些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高,促進(jìn)動(dòng)脈硬化;可采用植物油,如豆油、茶油、芝麻油、花生油等,因其中所含不飽和脂肪可促進(jìn)膽固醇排泄及轉(zhuǎn)化為膽汁酸,從而達(dá)到降低血中膽固醇含量,推遲和減輕動(dòng)脈硬化目的。其次,飲食中應(yīng)有適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì),常吃些蛋清、瘦肉、魚(yú)類(lèi)和各種豆類(lèi)及豆制品,以供給身體所需要的氨其酸。一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯,因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸,能抑制體內(nèi)膽固醇的合成,降低血脂及膽固醇的含量。第三,要多吃新鮮蔬菜和水果,因其中含維生素C和鉀、鎂等。維生素C可降低膽固醇,增強(qiáng)血管的致密性,防止出血,鉀、鎂對(duì)血管有保護(hù)作用。第四,可多吃含碘豐富的食物,如海帶、紫菜、蝦米等,碘可減少膽固醇在動(dòng)脈壁沉積,防止動(dòng)脈硬化的發(fā)生。第五,每日食鹽在6g以下為宜,因食鹽攝入過(guò)多,可增加血容量和心臟負(fù)擔(dān),并能增加血液黏稠度,從而使血壓升高,對(duì)中風(fēng)病人不利。第六,忌用興奮神經(jīng)系統(tǒng)的食物,如酒、濃茶、咖啡及刺激性強(qiáng)的調(diào)味品。推薦幾款中風(fēng)病人常用食療方:1.黑木耳6g,用水泡發(fā),加入菜肴或蒸食,可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。2.芹菜根5個(gè),紅棗10個(gè),水煎服,食棗飲湯,可起到降低血膽固醇作用。3.吃鮮山楂或用山楂泡開(kāi)水,加適量蜂蜜,冷卻后當(dāng)茶飲。4.生食大蒜或洋蔥10~15g可降血脂,并有增強(qiáng)纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。5.中風(fēng)病人飯后飲醋5~10ml,有軟化血管的作用。
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