咖喱牛腩拌法棍面包

導(dǎo)讀：愛(ài)吃并且會(huì)吃的人，怎能忍受每天的面包沒(méi)有新意？每回逛超市，都會(huì)被那又長(zhǎng)又粗的法棍面包所吸引。新鮮出爐的法棍面包外脆內(nèi)軟，韌性十足非常有嚼頭，只可惜超市中的法棍面包距離出爐已有一段時(shí)間，風(fēng)味不再。在迎接周末到來(lái)的前一晚，我們不妨幫超市的法棍來(lái)個(gè)大回爐，愛(ài)吃并且會(huì)吃的人，怎能忍受每天的面包沒(méi)有新意？每回逛超市，都會(huì)被那又長(zhǎng)又粗的法棍面包所吸引。新鮮出爐的法棍面包外脆內(nèi)軟，韌性十足非常有嚼頭，只可惜超市中的法棍面包距離出爐已有一段時(shí)間，風(fēng)味不再。在迎接周末到來(lái)的前一晚，我們不妨幫超市的法棍來(lái)個(gè)大回爐，做個(gè)面包的Mix&Match吧。喵喵在西餐廳中吃過(guò)一道咖喱拌面包，今天她也有樣學(xué)樣，煮了一大鍋咖喱牛腩拌面包吃。重新回爐的法棍被烤得又香又脆，沾上些許咖喱汁，口感不至于太干身，但又不會(huì)影響面包的筋骨，與一小塊牛腩同吃，一口咬下去十分豐盛。喵喵邊吃邊說(shuō)，在寒冷的冬夜，吃著暖胃又美味的咖喱牛腩拌面包，感覺(jué)實(shí)在是幸福了。烹制材料(三人份)材料(1斤)、法棍面包(1條)、土豆(2個(gè))、胡蘿卜(1根)、洋蔥(1個(gè))、牛奶(500克)、蒜(幾瓣)、姜(幾片)調(diào)料(20克)、咖喱膏(50克)、鹽(1勺)、水(1杯)、生粉(適量)第一步1、洗凈蘿卜與土豆，去皮切成塊狀，洋蔥切成條狀。第二步2、牛腩洗凈切成塊狀，用油、鹽、生粉腌20分鐘。第三步3、熱熔適量黃油，爆香洋蔥，加入胡蘿卜以及土豆翻炒均勻。第四步4、加入牛腩，待牛腩翻炒至變色時(shí)，并加2杯清水燜煮。第五步5、待牛腩燜煮至軟爛時(shí)，放入咖喱膏，轉(zhuǎn)小火翻炒十?dāng)?shù)秒，再加適量清水熬煮。第六步6、咖喱汁收汁時(shí)，加入適量的椰奶，蓋上鍋蓋燜煮一會(huì)。第七步7、趁咖喱最后燜煮之際，把法國(guó)面包切成片，放入烤爐中烤脆。第八步8、把烤過(guò)的面包放在碟子上，咖喱牛腩拌在碟邊，即可趁熱食用。完成私人醒私人醒1.土豆切開(kāi)后，需用清水浸泡著，否則氧化后顏色會(huì)發(fā)黑。2.咖喱不可放得太早，因?yàn)榕ｋ畈蝗菀字鬆€，而咖喱則容易被炒焦，因此要等牛腩被煮至軟爛時(shí)再放。3.如果有椰漿的話最好，沒(méi)有也可以用椰奶作為代替。4.此菜宜趁熱吃用，冷了咖喱汁會(huì)凝固，失去風(fēng)味。

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