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居家減肥壽司美味中享“瘦”

發(fā)布時(shí)間： 2016-11-09 10:47:52 來源：女性健康網(wǎng)

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海苔壽司，是韓式菜系中受中國食客喜愛的食品之一。誰說想吃壽司就得上飯館啦，下面小編教你學(xué)做兩道壽司，一是鳳凰紫菜卷，二是山藥壽司卷，一起學(xué)習(xí)下吧。

鳳凰紫菜卷

原料：

（1）豬絞肉150公克蝦仁150公克荸薺3個(gè)

（2）蛋2個(gè)

（3）方形海苔2片

調(diào)料

（1）鹽1/2小匙糖1小匙鮮雞粉1/2小匙太白粉1小匙胡椒粉1小匙麻油1小匙

（2）鹽1/3小匙糖1小匙鮮雞粉1/3小匙麻油1小匙水40㏄太白粉1大匙

操作：

（１）將材料一起剁碎，再加入調(diào)味料，拌勻，即為餡料備用。

（2）將蛋打散，加入調(diào)味料（2）調(diào)成蛋汁，起油鍋，將蛋汁煎成薄蛋皮，取出后對(duì)切成2張半圓形蛋皮備用。

（3）將蛋皮攤平，每張上面鋪上一張海苔，然后撒上少許太白粉，再鋪上一層餡料后，卷成扎實(shí)的長(zhǎng)條形，依序做好2份后，一起放在已經(jīng)抹了油的盤中，放入蒸恢姓？2分鐘。

（4）取出待涼后，每卷切成6片，排盤后即可上桌食用。

山藥壽司卷

原料：山藥、烤海苔、香菇、春筍、西式火腿。鹽、白胡椒粉、糖

操作：

1、山藥洗凈后去皮，放入保鮮袋，進(jìn)微波爐高火加熱10分鐘。

2、鮮香菇和春筍切丁，焯水。西式火腿切丁。

3、鍋加熱，鍋里放少許油，油溫后倒入香菇、春筍和西式火腿碎翻炒，倒少許鹽調(diào)味，加入一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮。出鍋前撒少許白胡椒粉。盛盤備用

4、山藥熟后裝保鮮袋里，碾成泥。將炒好的餡料拌入山藥泥中，并根據(jù)口味酌情加入鹽

5、取一張烤海苔，平鋪在壽司竹簾上，將拌好的上藥泥均勻涂在紫菜上，主要不要太厚，上下邊緣部分留出。卷起山藥卷，可以用壽司簾幫助緊實(shí)。最后切開即可。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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